11 сентября 2018 / Rita Pirko

Салат с рукколой, куриной грудкой и овощами

Казалось бы, ничего особенного в ингредиентах нет, но сочетание сладкой курочки с подсоленным сыром «Сиртаки» и обжаренными орешками миндаля придает этому салату необычный богатый вкус.

Салат с рукколой, куриной грудкой и овощами
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • руккола 30 г
  • ломтики баклажана 5 шт.
  • куриное филе 1/2 шт.
  • черри 6 шт.
  • маслины 10 шт.
  • сыр «Сиртаки» 50 г
  • ломтики французского батона 5 шт.
  • орешки обжаренного миндаля 5 шт.
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Нарезать баклажаны на тонкие пластины, положить в емкость, посолить и оставить на 30 минут, затем обжарить с двух сторон
Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать вдоль на длинные тонкие пластины. Тонко нарезанные баклажаны уложить в глубокую широкую миску, посолить и оставить на 30 минут. По истечении времени слить образовавшийся сок, выложить баклажаны на разогретую сковородку и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Шаг 2
Нарезанное куриное филе посолить и обжарить, затем добавить мед для образования корочки
Куриное филе промыть и нарезать небольшими продолговатыми кусочками. Кусочки филе выложить на сковороду, посолить и обжарить на растительном масле до румяной корочки. В слегка обжаренное куриное мясо добавить мед и обжарить до образования медовой корочки.
Шаг 3
Обжарить ломтики французского батона с двух сторон
В небольшой сковороде обжариваем с двух сторон ломтики французского батона.
Шаг 4
Выложить слоями рукколу, баклажаны, курицу, помидоры черри и маслины
На салатную тарелку сначала выложить рукколу, затем выложить ломтики обжаренных баклажан и кусочки медовой курицы, добавить разрезанные пополам помидоры черри и маслины.
Шаг 5
Выложить сыр "Сиртаки", гренки и измельченным миндалем
Поверх овощей выложить кубики сыра «Сиртаки», украсить салат гренками французского батона и измельченными орешками обжаренного миндаля.
Время готовки
45 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
средне
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев