Салаты с кальмарами
Салаты с кальмарами
Пряные кальмары
Ароматная закуска из кальмаров, вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- кальмар филе 500 г
- перец красный сладкий 1 шт.
- соевый соус 4 ст.л.
- лимонный сок 30 мл
- лук репчатый 1 шт.
- масло растительное 2 ст.л.
- масло кунжутное 2 ст.л.
- чеснок (зубчики) 4 шт.
- мускатный орех 1 щепотка(и)
- соль 1 щепотка(и)
- перец черный молотый 1 щепотка(и)
- зелень 1/2 пучок(а)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Филе кальмара моем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем кольцами.
Шаг 2
Нарезаем репчатый лук полукольцами.
Шаг 3
Красный перец нарезаем тонкими полосками.
Шаг 4
Чеснок нарезаем тонкими пластинками.
Шаг 5
Сковороду-гриль (можно взять и обычную) смазать тонким слоем растительного масла, обжарить кольца кальмаров на сильном огне 2-3 минуты. Затем убираем кальмаров со сковороды, откладываем в сторону.
Шаг 6
В сковороду-вок наливаем 1 ст.л. растительного масла, обжариваем лук и чеснок.
Шаг 7
Добавляем полосочки перца, обжариваем пару минут.
Шаг 8
Добавляем в вок соевый соус, кунжутное масло, лимонный сок, мускатный орех, перемешиваем содержимое сковороды.
Шаг 9
Добавляем обжаренные кальмары, молотый чёрный перец, солим (можно и не солить, в соевом соусе соли достаточно). Всё перемешиваем, убавляем огонь и тушим ещё 2-3 минуты.
Шаг 10
При подаче посыпать кальмары зеленью. Закуску можно есть как горячей, так и холодной.
Приятного аппетита!
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты с кальмарами
Рецепты с кальмарами
Рецепты с кальмарами популярны еще с тех времен, когда их можно было купить только в консервах. ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Спасибо за рецептик. Быстро и очень вкусно!