Name: Кальмары в пряном томатном соусе
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г мини-кальмаров; 1 большая луковица; 4 зубчика чеснока; 400 г рубленых помидоров в собственном соку; по 4–5 веточек кинзы и петрушки; оливковое масло; 7–8 шафрановых нитей; 0,5 ч. л. имбирного порошка; острый молотый красный перец, соль

Кальмары в пряном томатном соусе

Отличный вариант быстро и вкусно приготовить небольших кальмаров, которые всегда есть в магазине в отделе рыбной замороженной продукции.

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г мини-кальмаров
1 большая луковица
4 зубчика чеснока
400 г рубленых помидоров в собственном соку
по 4–5 веточек кинзы и петрушки
оливковое масло
7–8 шафрановых нитей
0,5 ч. л. имбирного порошка
острый молотый красный перец, соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук очистите и мелко порубите. Раздавите, очистите и измельчите чеснок.

Шаг 2

В большой сковороде поджарьте на масле лук, помешивая, пока он не начнет приобретать золотистый цвет.

Шаг 3

Добавьте чеснок и жарьте, пока он не начнет менять цвет. Затем добавьте помидоры, имбирь, шафран, острый перец и немного соли и готовьте примерно 20 мин., пока соус не уварится.

Шаг 4