11 апреля 2018 г.

Меренга с малиной

Name: Меренга с малиной
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное (белок); Сахар-песок; Сахар ванильный; Сливки 20% (средней жирности); Сахарная пудра

natalya-zharkina

11 апреля 2018 г.

*Рецепт меренги с малиной* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Меренга с малиной* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Безе - воздушное облачко, хрустящее, тающее во рту. Сливочное, звонкое и бесконечное удовольствие.

Сложность: легко

Подготовка: 15 мин

Калории: 268.64 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 3.63 г/12.88 г/35.41

Десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

белки 4 шт.

сахар 180 г

ванильный сахар 1-2 ч. л.

сливки 500 мл

пудра сахарная 80 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Белки взбить добавляя постепенно тонкой струйкой сахарный песок.

Шаг 2

Проверить устойчивость пиков. При поднимании венчика, взбитые белки достигшие нужной консистенции, не опадают, а образуют "пышную шапочку".

Шаг 3

Переложить белки в кондитерский мешок. Выдавить в форме "гнездышка".

Шаг 4

Выпекать в духовке при 80-100°C в течении 1-2 часов.

Шаг 5

Крем. 500 мл. сливок взбить с 80 гр. пудры .

Шаг 6

В готовые безе выложить крем из сливок. Украсить сезонными ягодами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #сахар #малина #десерт #безе #белки #меренга

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Пирожное Павлова с малиной

Нежный, потрясающий, тающий во рту десерт! Знаменитое во всем мире пирожное Павлова. Хрупкая и легкая основа из меренги, в сердцевине спрятался малиновый курд, а сверху шапочка из сырно-сливочного крема с бурбонской ванилью.

2 ч + 1 ч

Нази Бегалиева

РЕЦЕПТ

Домашний торт Павлова

Этот десерт легкий и воздушный, как прыжок балерины Анны Павловой, в честь которой он назван. Рецепт этого десерта давно стал национальной гордостью Австралии.

2 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Замороженный десерт «Лайм, манго и ягоды»

Если вы планируете есть это лакомство не в одиночестве, вместо одного десерта приготовьте несколько порционных. Для подачи десерта «Лайм, манго и ягоды» можно использовать кусочки сезонных фруктов, бисквитное печенте и ягоды.