19 апреля 2018 / gastronom

Салат из белой фасоли и киноа

Если вам попадется смесь разных сортов киноа (например, белой, красной и черной) – салат получится очень нарядным.

Салат из белой фасоли и киноа
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 банка (400 г) крупной белой фасоли лима
  • 150 г киноа
  • 200 г разноцветных помидоров черри
  • 1 красная сладкая луковица
  • 1 зеленый перец чили
  • сок и цедра 1 лайма
  • 1 пучок кинзы
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Салат из белой фасоли и киноа. Шаг 1
Смешайте сок и цедру лайма, соль, перец и 2 ст. л. оливкового масла. Очистите лук и нарежьте тонкими перьями. Положите лук в получившуюся смесь, перемешайте и оставьте на 10–15 мин.
Шаг 2
Салат из белой фасоли и киноа. Шаг 2
Насыпьте киноа в сотейник с толстым дном и обжарьте без масла на среднем огне, 2 мин. Влейте 1,5–2 стакана воды, доведите до кипения, через 2 мин. откиньте киноа на сито и верните в сотейник. Залейте свежей холодной водой, варите 15 мин., откиньте на сито и остудите полностью.
Шаг 3
Салат из белой фасоли и киноа. Шаг 3
Нарежьте помидоры на половинки или четвертинки. Разрежьте чили вдоль пополам, удалите семена и перегородки, нарежьте мякоть тонкой соломкой. Измельчите кинзу, откиньте­ на дуршлаг фасоль.
Шаг 4
Салат из белой фасоли и киноа. Шаг 4
Смешайте все подготовленные ингредиенты, приправьте, по желанию, еще солью, перцем и оливковым маслом.
Время готовки
25 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Повод
Источник
"Коллекция рецептов"
№03 (235), 2018
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Белая фасоль: рецепты Белая фасоль: рецепты

Белая фасоль - самая нейтральная: выступая в тандеме с другими продуктами не затмевает, а лишь ...

Салаты с фасолью Салаты с фасолью

Салаты с фасолью  - это полноценные самостоятельные блюда, сытные, вкусные и полезные. И не ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев