
Профитроли – это маленькие, полые внутри булочки из заварного теста с начинкой. Начинка для ...
Название известного французского изделия, «profitrole», буквально означает «мелочь, а приятно». Действительно, компактные заварные пирожные не могут не радовать, особенно в натуральном формате. Так, однажды я рискнула и, собрав достаточно секретов классического заварного теста, создала по-настоящему полезные профитроли - на основе цельнозерновой муки и органических молочных продуктов, с насыщенным шоколадным кремом. Такие пирожные непременно удивят сладкоежек :) Впрочем, при желании эти изделия можно «заправить» любым привычным кремом: заварным, масляным, творожным, сливочным и др. В своем случае предлагаю комбинированный, умеренно сладкий и плотный крем.
Используйте шоколад с 54%+ содержанием какао. При желании ярко сладкого крема увеличьте количество сахара, при желании очень густого (плотного) - шоколада.
Профитроли – это маленькие, полые внутри булочки из заварного теста с начинкой. Начинка для ...
Строго говоря, профитроли - это маленькие булочки из заварного теста, начинённые ванильным ...
Профитроли – это маленькие, полые внутри булочки из заварного теста с начинкой. Начинка для ...