8 января 2018 / Ирина Кудряшова

Праздничная кулебяка

Праздничная кулебяка
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • блины 6 шт.
  • грибы 400 г
  • репчатый лук 1 шт.
  • рис 100 г
  • яйца вареные 4 шт.
  • укроп 1 пучок(а)
  • лук зеленый 1 пучок(а)
  • филе трески 400 г
  • соль 2 ч.л.
  • свежемолотый чёрный перец 0,5 ч.л.
  • яйца сырые 2 шт.
  • сливочное масло 150 г
  • мука 500 г
  • молоко 250 г
  • дрожжи живые 13 г
  • сахар 50 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Тесто: молоко слегка подогреть. Добавить сахар, дрожжи и 200 грамм муки. Перемешать. Убрать в тёплое место минут на 20.
Шаг 2
К опаре добавить 1 яйцо, растопленное сливочное масло (100грамм), 300 грамм муки и щепотку соли. Вымешать тесто. Убрать в тёплое место на 30 минут. Обмять и убрать ещё на 40 минут.
Шаг 3
Грибы обжарить с репчатым луком. Посолить, поперчить.
Шаг 4
Рис отварить, добавить 50 грамм растопленного сливочного масла и мелконарезанные яйца, укроп, зелёный лук, щепотку соли и перца.
Шаг 5
Филе трески посолить и поперчить.
Шаг 6
Тесто разделить на две части. Раскатать. На одну часть теста выложить полосками друг за другом три начинки. Каждую начинку накрыть блинами (по 2 блина на каждую).
Шаг 7
Накрыть пирог сверху второй частью теста. Защипнуть края. Дать пирогу расстояться минут 20. Смазать яйцом. Выпекать при 180 градусах минут 30-40 до золотистого цвета. Смазать пирог сливочным маслом, накрыть полотенцем и дать остыть.
Время подготовки
1 ч 30 мин
Время готовки
40 мин
Сложность приготовления
средне
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

кулебяка,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты кулебяки Рецепты кулебяки

Кулебяка – это вид закрытого пирога, обычно удлиненной овальной формы.Приготовленное ...

Русская кухня Русская кухня

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев