Реепты супов
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
Густой суп с помидорами и картофелем
Это практически крем-суп, очень сытный и вполне заменит даже второе блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 красный сладкий перец
- 1 лук среднего размера
- чеснок – 1 головка
- 4 средних помидора
- щепотка тмина
- 0,5 кг мелкого молодого картофеля
- соль
- небольшой пучок кинзы
- яйцо – 4 шт
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Перец очистить от семян; помидоры опустить в кипяток, потом в холодную воду и снять кожицу. Лук и чеснок порубить. Измельчить все овощи в блендере до состояния пюре, приправить тмином.
Шаг 2
Перелить пюре в кастрюлю, поставить на маленький огонь, варить, время от времени помешивая, 10 мин.
Шаг 3
Картофель очистить, разрезать пополам, добавить в кастрюлю и варить до готовности картофеля. Перед окончанием варки всыпать измельченную кинзу.
Шаг 4
Приготовить яйца-пашот:разбить яйцо (каждое отдельно) в кипящую воду, снять с огня через 1 мин. и оставить в воде на 10 мин. Разлить суп по тарелкам. В каждую положить яйцо-пашот.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Реепты супов
Суп с баклажанами и помидорами
Суп с баклажанами и помидорами может стать сюрпризом даже для того, кто считает себя искушенным ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев