суп Всем
22 июня 2007 / gastronom

Густой суп с помидорами и картофелем

Это практически крем-суп, очень сытный и  вполне заменит даже второе блюдо.

0/5
Голосов: 0
Густой суп с помидорами и картофелем
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 лук среднего размера
  • чеснок – 1 головка
  • 4 средних помидора
  • щепотка тмина
  • 0,5 кг мелкого молодого картофеля
  • соль
  • небольшой пучок кинзы
  • яйцо – 4 шт

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Перец очистить от семян; помидоры опустить в кипяток, потом в холодную воду и снять кожицу. Лук и чеснок порубить. Измельчить все овощи в блендере до состояния пюре, приправить тмином.
Шаг 2
Перелить пюре в кастрюлю, поставить на маленький огонь, варить, время от времени помешивая, 10 мин.
Шаг 3
Картофель очистить, разрезать пополам, добавить в кастрюлю и варить до готовности картофеля. Перед окончанием варки всыпать измельченную кинзу.
Шаг 4
Приготовить яйца-пашот:разбить яйцо (каждое отдельно) в кипящую воду, снять с огня через 1 мин. и оставить в воде на 10 мин. Разлить суп по тарелкам. В каждую положить яйцо-пашот.
Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово
Технология
Варка
Повод
Обед
Устройство
блендер
Количество калорий
190 ккал
Источник
"Гастрономъ"
#06 (65), 2007
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

помидоры, картофель, яйца,
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Реепты супов Реепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев