Американские панкейки с сюрпризом, пошаговый рецепт с фото

Американские панкейки с сюрпризом

Этот рецепт панкейков- один из самых простых. Но сами панкейки - с секретом в виде начинки из бананов или свежих ягод.Подавать их можно с любым сладким соусом, вареньем или медом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо – 3 шт
сливки 11% -500 г.
мука – 320 г
сахар -150 г
сода – 4 г
ванилин -1г
корица -1 г
банан или черника - 30 г
соль – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Белки взбить с солью в пышную пену.

Шаг 2

Желтки перетереть с сахаром, ванилью, корицей, содой. Вмешать просеянную муку, сливки, в конце аккуратно перемешать со взбитыми белками.

Шаг 3

На раскаленную сковороду вылить немного теста. Как только блин слегка схватится, в центр панкейка положить начинку (ломтики банана или чернику) и залить тонким слоем теста. Обжарить панкейки с 2-х сторон. Подавать с ягодным соусом или вареньем.

Кстати

Мультипекарь – универсальный кухонный прибор, который благодаря сменным панелям поможет просто и быстро приготовить разнообразные лакомства для новогоднего стола. Всего за 15–20 минут вы сможете сделать изысканные закусочные сэндвичи, аппетитные сырные палочки, горячие блюда или домашние тарталетки, которые можно наполнить сливочным сыром и красной икрой или классическим салатом оливье. На десерт испеките традиционное имбирное печенье или пряничный домик, украшенный сахарной глазурью и разноцветной посыпкой.
Встречайте Новый год ярко вместе с Мультипекарем REDMOND!

Кстати

Рецепт предоставлен Максимом Альтшулем, шеф-поваром кафе Cook’kareku.