выпечка Всем
23 января 2017 / Shefs

Американские панкейки с сюрпризом

Этот рецепт панкейков- один из самых простых. Но сами панкейки - с секретом в виде начинки из бананов или свежих ягод.Подавать их можно с любым сладким соусом, вареньем или медом.

американские панкейки
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • яйцо – 3 шт
  • сливки 11% -500 г.
  • мука – 320 г
  • сахар -150 г
  • сода – 4 г
  • ванилин -1г
  • корица -1 г
  • банан или черника - 30 г
  • соль – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Белки взбить с солью в пышную пену.
Шаг 2
Желтки перетереть с сахаром, ванилью, корицей, содой. Вмешать просеянную муку, сливки, в конце аккуратно перемешать со взбитыми белками.
Шаг 3
На раскаленную сковороду вылить немного теста. Как только блин слегка схватится, в центр панкейка положить начинку (ломтики банана или чернику) и залить тонким слоем теста. Обжарить панкейки с 2-х сторон. Подавать с ягодным соусом или вареньем.
Кстати

Рецепт предоставлен Максимом Альтшулем, шеф-поваром кафе Cook’kareku.

Время готовки
25 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Выпекание
Повод
Завтрак, Полдник
Устройство
сковорода
Источник
Пресс-служба ресторана
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

тесто, банан, черника, панкейки, Максим Альтшуль,
Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Выпечка, рецепты Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако ...

Ягоды Ягоды

Ягоды – летнее удовольствие, сезон каждой из них скоротечен (три-четыре недели). В конце ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев