Бургер с картофелем по-деревенски и горчичным соусом

Name: Бургер с картофелем по-деревенски и горчичным соусом
Yield: 4
Ingredients: булочка для гамбургеров 4 шт.; фарш говяжий 800 г; салат корн 1 шт.; шпинат свежий 1 шт.; лук красный 1 шт.; шампиньоны 4 шт.; сыр плавленый в ломтиках 4 шт.; картофель молодой 2 шт.; кетчуп 4 ст.л.; майонез 4 ст.л.; горчица 1 ст.л.; приправа "Итальянские травы" щепотка(и); соль щепотка(и); перец щепотка(и); репчатый лук 1 шт.; растительное масло 3 ст.л.

dyachenko-mary

21 октября 2016 г.

*Готовим бургер с картофелем по-деревенски и горчичным соусом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Бургер с картофелем по-деревенски и горчичным соусом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Второе блюдоАмериканская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

булочка для гамбургеров 4 шт.

фарш говяжий 800 г

салат корн 1 шт.

шпинат свежий 1 шт.

лук красный 1 шт.

шампиньоны 4 шт.

сыр плавленый в ломтиках 4 шт.

картофель молодой 2 шт.

кетчуп 4 ст.л.

майонез 4 ст.л.

горчица 1 ст.л.

приправа "Итальянские травы" щепотка(и)

соль щепотка(и)

перец щепотка(и)

репчатый лук 1 шт.

растительное масло 3 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить картофель по - деревенски: тщательно вымыть молодой картофель. Кожуру не очищать. Нарезать брусочками, обвалять в смеси растительного масла с прованскими травами. Поставить в разогретую до 180 гр.духовку на 40 минут.

Шаг 2

Сделать заготовку для котлет:мелко нарезать репчатый лук и обжарить до золотистого цвета с небольшим количеством масла. Дать остыть. Добавить в фарш, перемешать, поперчить. Поставить в холодильник на 30 мин.

Шаг 3

На той же сковороде обжарить нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны, 5-7 мин.

Шаг 4

Нарезать тонко красный лук и помидоры. Разрезать булочки для бургеров пополам и поджарить на гриле или раскаленной сухой сковороде (следить, чтобы не пригорали - обычно это занимает меньше минуты). Для горчичного соуса смешать горчицу с майонезом.

Шаг 5

Достать фарш из холодильника, сформировать 4 круглых одинаковых котлеты примерно 2 см толщиной. Жарить котлеты на гриле или сковороде без масла 2-3 минуты с каждой строны. После жарки посолить смесью соль-перец или просто солью.

Шаг 6

Собрать бургер в следующем порядке: верхняя часть булочки - томатный соус -кольца красного лука- салат- - грибы - горчичный соус - помидор - мясная котлета- ломтик сыра. Накрыть теплой нижней частью булочки, чтобы сыр расплавился. Рядом положить картофель по- деревенски с майонезно - горчичным соусом. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Котлеты для бургеров лучше всего солить именно после жарки, чтобы посоленное до жарки мясо не отдавало сок.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#второе блюдо #Бургер #американская кухня