Name: Калифорнийское гуакамоле
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: американская
Ingredients: 450 г спелого авокадо; 150 г молодого мягкого козьего сыра; чеснок – 2 зубчика; 2 ст. л. очищенных фисташек; 0,5 ч. л. красного сушеного чили, желательно в хлопьях; сок лимонный по вкусу; листья от 5-6 веточек кинзы

Калифорнийское гуакамоле

ИНГРЕДИЕНТЫ

450 г спелого авокадо
150 г молодого мягкого козьего сыра
чеснок – 2 зубчика
2 ст. л. очищенных фисташек
0,5 ч. л. красного сушеного чили, желательно в хлопьях
сок лимонный по вкусу
листья от 5-6 веточек кинзы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Авокадо глубоко надрезать по наибольшему периметру, повернуть половинки относительно друг друга, вынуть косточку, очистить от кожуры, крупно нарезать и уложить в блендер.

Шаг 2

Влить лимонный сок и слегка перемешать. Добавить оставшиеся ингредиенты и размолоть до однородности.

Шаг 3

Переложить в миску, накрыть пленкой, остудить в холодильнике. Подавать с маринованными овощами.