Главная
Рецепты
Блюда в духовке
Полоски с кокосовой меренгой

25 сентября 2017 г.

Полоски с кокосовой меренгой

Name: Полоски с кокосовой меренгой
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Ingredients: 200 г желе из красной смородины; 1 стакан кокосовой стружки; 3 белка; 250 г сахара; сок и тертая цедра половины лимона; 300 г муки; 150 г размягченного сливочного масла; 75 г сахара; 1 яйцо; щепотка соли

gastronom

25 сентября 2017 г.

*Полоски с кокосовой меренгой* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Вязкая кокосовая меренга, потом слой кисленького желе и рассыпчатое тесто – откусив первый кусочек, ваша рука сама потянется за второй полоской. Но если вы сможете устоять и не съесть все сразу, храните печенье в жестяной коробке 5 дней.

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 1 ч 25 мин

ДесертДуховкаМиксерВыпеканиеВстреча с друзьямиПолдникДень рожденияРомантический ужинДетский праздникДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

200 г желе из красной смородины

1 стакан кокосовой стружки

3 белка

250 г сахара

сок и тертая цедра половины лимона

Для теста:

300 г муки

150 г размягченного сливочного масла

75 г сахара

1 яйцо

щепотка соли

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Взбейте миксером сливочное масло с сахаром до состояния легкого крема, добавьте яйцо. Затем всыпьте муку с солью и быстро перемешайте. Промесите тесто на рабочей поверхности, скатайте в шар и заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 30 мин.

Шаг 2

Раскатайте тесто на подпыленной мукой поверхности в пласт толщиной 4 мм и выложите на противень, застеленный пергаментом. Сформируйте небольшие бортики.

Шаг 3

Нанесите на тесто тонкий слой джема.

Шаг 4

Взбейте белки до мягких пиков, добавьте сахар и лимонный сок и продолжайте взбивать до крепких пиков.

Шаг 5

Аккуратно вмешайте лопаткой кокосовую стружку и тертую лимонную цедру. Переложите меренгу на джем и разровняйте.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 200 °С. Поставьте противень в духовку и выпекайте 20 мин. Слегка остудите на решетке, а затем, еще теплым, нарежьте полосками.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 07 (292), 2017

#десерт #печенье #полдник #Встреча с друзьями #выпекание #детский праздник #День рождения #красная смородина #меренга #романтический ужин #миксер #кокосовая стружка #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Шоколадный торт с меренгой

Этот торт просто создан для размеренного праздничного чаепития после легкого обеда. Заварите побольше хорошего ароматного чая и наслаждайтесь.

РЕЦЕПТ

Лимонный пирог с итальянской меренгой

Когда мы не знали таких красивых слов, то называли итальянскую меренгу белковым кремом. Как-то неинтересно называли, согласитесь. «Меренга» – гораздо романтичнее. А еще она красивая и ...

РЕЦЕПТ

Лаймовая тарталетка с меренгой

Возможно, лайм не так популярен у нас, как мандарины и апельсины. И напрасно! Он способен обогатить любое блюдо насыщенным вкусом и ароматом. Используем его для приготовления тарталеток, украсим их ...