Томатный суп с фенхелем и морепродуктами

Name: Томатный суп с фенхелем и морепродуктами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: базилик – 5 гр; рыбный бульон – 300 мл; кижуч – 60 гр; креветки - 60 гр; масло оливковое – 10 гр; мидии в ракушке – 60 гр; красный перец острый – 1 гр; сахар – 5 гр; томатная паста – 200 гр; соль – по вкусу; перец горошком – по вкусу; тархун – 4 гр; фенхель – 40 гр; чеснок 5 гр

Виктор Апасьев

24 августа 2017 г.

*Томатный суп с фенхелем и морепродуктами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 1 ч

СупАвторская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

базилик – 5 гр

рыбный бульон – 300 мл

кижуч – 60 гр

креветки - 60 гр

масло оливковое – 10 гр

мидии в ракушке – 60 гр

красный перец острый – 1 гр

сахар – 5 гр

томатная паста – 200 гр

соль – по вкусу

перец горошком – по вкусу

тархун – 4 гр

фенхель – 40 гр

чеснок 5 гр

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите фенхель и нарежьте его кубиком, затем обжарьте его в сотейнике вместе с измельченным чесноком и острым перцем на оливковом масле 3-5 минут.

Шаг 2

Очистите креветки, филе кижуча нарежьте небольшим кубиком.

Шаг 3

Добавьте в сотейник рыбный бульон, перемешайте, затем добавьте томатную пасту, соль, перец, сахар, кижуч, креветки и мидии в ракушках, варите на маленьком огне 5-7 минут.

Шаг 4

Нарежьте крупно тархун и базилик, пока томится суп.

Шаг 5

Добавьте зелень к супу, перемешайте и разливайте по тарелкам.

Шаг 6

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#суп #авторская кухня #Виктор Апасьев #Тарантино #томатный суп

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

РЕЦЕПТ

Томатный сок в домашних условиях

Сделать томатный сок дома совсем не сложно. Главное – чтобы помидоры, которые вы используете, были максимально спелыми и сочными. Какого сорта – тоже неважно, пусть только будут красного цвета. Для ...