02 октября 2017 г.

Слойки с щавелем

Name: Слойки с щавелем
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: тесто соленое; щавель; сахар коричневый; масло сливочное; корица; имбирный порошок; желток; сливки

gastronom

02 октября 2017 г.

*Слойки ?с щавелем* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Если вы не скажете никому, чем начинены пирожки, и попросите отгадать, многие наверняка скажут – вишней! Начинки и правда очень похожи.

Сложность: легко

Калории: 223.75 ккал/порция

Порций: 12

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 3.12 г/11.21 г/27.56

ВыпечкаВыпеканиеДля детейВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

500 г слоеного бездрожжевого теста

300 г щавеля

130 г коричневого сахара

3 ст. л. сливочного масла

0,5 ч. л. корицы

0,5 ч. л. имбирного порошка

Для смазывания:

1 желток

1 ст. л. сливок жирностью 33%

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Заранее полностью разморозьте тесто. Разогрейте духовку до 180 °С. У щавеля удалите стебли, листья нарежьте поперек полосками шириной 1–1,5 см.

Шаг 2

Нарежьте сливочное масло небольшими кусочками. В большой сковороде растопите сахар со сливочным маслом. Когда масса закипит, выложите в нее щавель, добавьте имбирный порошок и корицу.

Шаг 3

Обжаривайте щавель на среднем огне, часто перемешивая, примерно 2 мин. За это время щавель должен повять. Остудите начинку.

Шаг 4

Немного раскатайте тесто и разрежьте на 12 равных полос. На каждую выложите по ложке начинки, сверните свободным рулетом и прижмите, чтобы рулетики стали плоскими.

Шаг 5

Защипните открытые концы, а верх каждого пирожка трижды надсеките под углом, чтобы стала видна начинка. Взбейте желток со сливками и смажьте пирожки. Выпекайте до золотистого цвета, примерно 25 мин. Подавайте теплыми или остывшими.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №6 (217), 2016

#щавель #выпечка #выпекание #слойки #слоеная выпечка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пироги с зеленью

Рецепты пирогов с зеленью есть практически во всех национальных кухнях мира. И вариантов их – великое множество. Тесто для пирогов может быть самым разным – с дрожжами и без, слоеное, песочное, ...

ГРУППА

Пироги с щавелем

Пироги с щавелем неожиданно вкусны и совершенно незаслуженно мало известны. В начинке, где щавель солирует, он теряет характерную кислинку и приобретает сложный, практически неузнаваемый вкус, ...

ГРУППА

Щавель. Рецепты блюд из щавеля

Блюда из щавеля - это не только всевозможные рецепты супов. Из свежих листьев щавеля получается замечательный салат. В рецептах овощных блюд, тушеных или вареных, щавель оказывается весьма к месту. ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Зеленый борщ с щавелем

Зеленый борщ с щавелем… Звучит странно, ведь большинству из нас знаком борщ красный, со свеклой. И все-таки блюдо, представленное нами, уже довольно давно существует в кухнях многих ...

ГРУППА

Выпечка с щавелем

Выпечка со щавелем - настоящий весенний хит, и если вы до сих пор не готовили из щавеля ничего, кроме супа, срочно наверстывайте упущенное. Тем более, что рецептов выпеки со щавелем ...

РЕЦЕПТ

Пирожки со щавелем, жаренные на сковороде

Сладкие пирожки со щавелем, жаренные на сковороде, непременно понравятся вам своим очень необычным, кисло-сладким вкусом. К тому же готовятся они достаточно просто, что не может не радовать. Тесто ...