Name: Сырные пончики с томатно-медовым соусом
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 9-11
Ingredients: 440 г сырного слоеного теста; 12–14 мини-шариков моцареллы; 2 желтка для смазывания; 400 г рубленых помидоров в собственном соку; 1 средняя луковица; 2 зубчика чеснока; 2–3 ст. л. меда; 1 веточка розмарина; оливковое масло; соль, свежемолотый черный перец

Сырные пончики с томатно-медовым соусом

Если вам нравится сочетание сладкого и соленого – это рецепт для вас. Такие пончики отлично подавать к пиву или вину.

ИНГРЕДИЕНТЫ

440 г сырного слоеного теста
12–14 мини-шариков моцареллы
2 желтка для смазывания

Для соуса:

400 г рубленых помидоров в собственном соку
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
2–3 ст. л. меда
1 веточка розмарина
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Заранее полностью разморозьте тесто. Разогрейте духовку до 200 °С. Для соуса очистите лук и чеснок и мелко нарежьте.

Шаг 2

В сотейнике разогрейте оливковое масло, положите лук и чеснок, обжаривайте, помешивая, 7 мин. Добавьте измельченные листочки розмарина, соль и перец, обжаривайте 1 мин.

Шаг 3

Добавьте помидоры вместе с соком и мед, доведите до кипения, варите 10 мин. При желании измельчите соус погружным блендером, остудите.

Шаг 4

Для пончиков разрежьте тесто на 9–11 частей. В центр каждого положите мини-моцареллу, тщательно защипните края, чтобы сыр не вытек.

Шаг 5

Выложите пончики на застеленный бумагой для выпечки противень. Смажьте желтком и поставьте в духовку на 15–20 мин. Подавайте горячими, с томатно-медовым соусом.