второе блюдо Всем
30 мая 2017 / Виктор Апасьев

Фирменный стейк Tarantino

5/5
Голосов: 1
Фирменный стейк Tarantino
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • вырезка говяжья 400 г
  • молоко кокосовое 40 г
  • соус Sweet Chili 40 г
  • масло сливочное 10 г
  • розмарин 10 г (и веточку для украшения)
  • чили перец стручок 10 г
  • картофель 300 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Для приготовления соуса: кокосовое молоко, соус и сливочное масло смешиваем в сотейнике и доводим до кипения. Остужаем 20-30 мин.
Шаг 2
Картофель запекаем в фольге в духовке при 180 градусах, предварительно смазав оливковым маслом и положив сверху веточку розмарина.
Шаг 3
Стейк обжариваем на гриле до необходимой прожарки и за несколько минут до готовности равномерно со всех сторон смазываем соусом.
Шаг 4
Печеный картофель разрезаем пополам и обжариваем на гриле.
Шаг 5
Перед подачей стейк солим, приправляем перцем, украшаем розмарином и перцем чили, гарнируем печеным картофелем.
Полезный совет

Совет от бренд-шефа Виктора Апасьева: Никогда не солите стейки до полного приготовления (соль раскрывает поры и стейк теряет драгоценный сок).

Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

стейк, Тарантино, Виктор Апасьев, фирменный стейк, говядина, кокосовое молоко, говяжья вырезка,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Стейк Нью-Йорк легко Стейк Нью-Йорк

Перед жаркой мясо нужно обязательно подержать при комнатной температуре. Оно должно не только стать ...

Виктор Апасьев 13 февраля 2016
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев