Шашлычки из семги

Шашлычки можно делать из любой красной рыбы — семги, лосося, горбуши. У меня в этот раз семга. Главное достоинство блюда это великолепный вкус, быстрое приготовление и возможность оригинальной подачи. Главная изюминка в заправке. Именно она придает всем ингредиентам особенный вкус и получается замечательная глазурь.

Шашлычки из семги
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • семга (или другая красная рыба) 1 стейк шт.
  • кабачок или цукини 1/2 шт.
  • лимон 1 шт.
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • мёд 1 ст. л.
  • лимонный сок 1 ч. л.
  • бальзамический соус 1/2 ч. л.
  • паприка и чили по 1/2 ч. л.
  • сушеные травы 1 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Необходимые продукты для приготовления шашлычков из семги
Рецепт приводится для одной порции. Исходя из этого, вы можете точно рассчитать количество продуктов по количеству гостей.
Шаг 2
Нарезаем семгу, кабачок и лимон
Прежде всего, нужно замочить деревянные шпажки в воде чтобы она полностью покрыла их. Это предохранит от обгорания. Рыбу отделить от кожи и костей и нарезать на кусочки 2 на 2 сантиметра. Кабачок разрезать вдоль и полукольцами толщиной 1 см. Лимон нарезать тонкими колечками.
Шаг 3
Готовим глазурь для шашлыка
Смешиваем все ингредиенты для глазури, хорошо перемешиваем.
Шаг 4
Накалываем на шпажки по 3 кусочка кабачка, рыбы и лимона
Накалываем на каждую шпажку по 3 кусочка кабачка, рыбы и лимона, который складываем пополам. Кулинарной кистью смазываем шашлычки со всех сторон глазурью и даем полежать минут 5.
Шаг 5
Смазываем шашлычки со всех сторон глазурью
Затем повторно щедро смазываем глазурью и оставляем на 10 минут для пропитки. Запечь шашлычки в духовке. Готовятся они очень быстро, буквально 7-9 мин. Температуру духовки выставить на 220-230 градусов.
Шаг 6
Запекаем шашлычки из семги в духовке
Готовые шашлычки красиво формируем на тарелке. К ним хорошо подать отварной рис и зелень. Шашлычки по этому рецепту получаются очень сочными с насыщенным вкусом, а само блюдо всегда имеет праздничный вид в любой подаче.
Сложность приготовления
средне
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Шашлык из семги легко Шашлык из семги

Шашлык из семги может стать прекрасной альтернативой обычному мясному. Во-первых, он более легкий, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев