- Главная
- Рецепты
- Вторые блюда с тыквой
- Рулетики из куриного филе с тыквой
Рулетики из куриного филе с тыквой
Рецепт сезонного, вкусного и простого блюда, где идеально сочетается сочная мякоть тыквы с остреньким чесночком внутри нежнейшего филе.
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/dCgcoI87IfWN9sez-9ZRTyhgFOwsuEQ0Q3pSCDRuMlc/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzlmN2NiMjg0LTIzZjYtNDc5YS04MzViLTZmZDNlY2IwMjhlNi5qcGc.webp)
Тыкву нарезать на тонкие пластины толщиной несколько мм. Бланшировать до мягкости, можно просто положить в кипящую воду (сняв с огня) на 5-10 минут, чтобы пластины стали гибкими, но не разваливались.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/1p0RqYeMZnD7uartmenTSHSHzFT0fLtQqPCVeATlfNs/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzJiYTM3N2Q3LTg0ZGMtNDVlYS05Nzg3LTBhMDA0YTA5NjZkNS5qcGc.webp)
Филе курицы (индейки) отбить тонко, но нужно избежать разрыва филе, посолить по вкусу, добавить перец.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/9hkpFnhhyXUh0tGb5JZMSMV1eG7fYxT69QyvODpR2uQ/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU2NjAwZTE5LTZmNzctNDkxMC1hYWE4LWFhNjhlNjE0ODgxYy5qcGc.webp)
Сверху филе выложить пластины тыквы (можно в несколько слоев), тыкву смазать для сочности растительным маслом, слегка посолить, поперчить. Затем выложить измельченный или порошковый чеснок.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/0yEcMiSDOJPVM0S5SIvuz0kBksYE8pFF-V4jcS9X3W0/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRiOTIwY2UzLTIwOTYtNGQ0Yy1hMWRmLWRiNTk5NjY4OWJhNS5qcGc.webp)
Завернуть филе рулетом. Для крепости рулета можно обернуть еще одним слоем отбитого филе. Рулет закрепить кулинарной нитью.
Шаг 5
![](https://images.gastronom.ru/lKMQdZAMP4ciE80SoNqYv0K4NvbK2Q8NWWl3EsGkf5w/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VkN2JhMTYwLTI5MDQtNGI3Ni04OTU1LTVmZWI5MjUzMWRmNy5qcGc.webp)
Разогреть сковородку с растительным маслом, выложить рулет и быстро (чтобы мясо не потеряло сочность!) обжарить до золотистого цвета со всех сторон.
Шаг 6
![](https://images.gastronom.ru/g5XqAQdQ3QxlH7yI6FnCjbQm3YV-jgxVVJZ3bvH_RyY/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg0ZjkwMDBhLTQxZjctNDk4Zi1hZTMxLTc3NzRhYmViMDJlMi5qcGc.webp)
В жаропрочную форму налить 100 мл куриного бульона (воды), выложить рулет, отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут до полной готовности. Подавать горячим или остывшим!
Шаг 7
![](https://images.gastronom.ru/iAOAPSPlnxWaTWrXMcrOOc3DIlYdhVl8-zF_eO3vl3o/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzMwMWFjZThkLTQ2OGQtNDA2ZS1hM2Q0LWQzNmE1Y2UxNzE4NC5qcGc.webp)
В рецепте используются специи Kotanyi.
Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...
![Рулет из курицы с грибами](https://images.gastronom.ru/i6qQtBKin9ley6pDcvEGxCuJEYBMsOE4P6h6yfNT2_Q/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzcwYThiMDg4LTkzN2UtNGJkYy05YjY5LTAwMWFhYjIzMjBjZC5qcGc.webp)
Рулет из курицы с грибами — блюдо, достойное праздничного стола самого высокого уровня. Конечно, оно потребует от вас определенных кулинарных навыков и концентрации внимания (особенно для удаления ...
Наши рулетики из баклажанов с грецкими орехами навсегда изменят ваше представление об этой, казалось бы, известной всем закуске. Начинка в данном случае состоит вовсе не из тертого полутвердого или ...
Рулетики из баклажанов с сыром — упрощенная версия знаменитой грузинской закуски, начинка которой готовится из измельченных грецких орехов, чеснока зелени, уксуса и специй. Иногда в нее добавляют ...
Хочется удивить близких необычным ужином? Приготовьте куриные рулеты с курагой по нашему рецепту! Беспокоиться не стоит: никаких особых сложностей в нем нет. Судите сами! Берете куриное филе, ...
Пока нет комментариев