Соус с грецкими орехами и хреном

Name: Соус с грецкими орехами и хреном
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 300 мл сливок жирностью не менее 30%; 0,5 ч. л. сахарной пудры; 150 г тертого хрена; соль; 2 ст. л. крошек белого хлеба; 150 г очищенных грецких орехов; сок лимонный

gastronom

22 июня 2007 г.

Сложность: легко

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Соус, заправкаВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

300 мл сливок жирностью не менее 30%

0,5 ч. л. сахарной пудры

150 г тертого хрена

соль

2 ст. л. крошек белого хлеба

150 г очищенных грецких орехов

сок лимонный

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Орехи очень мелко порубить, тщательно растереть с хреном, солью, сахарной пудрой и хлебными крошками. Добавить сливки и слегка взбить. В последнюю очередь добавить по капле лимонный сок, непрерывно взбивая венчиком, пока соус не загустеет. Подавать к рыбе, идеальный соус к приготовленным на пару лососю и форели.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #12 (59), 2006

#сливки #хрен #грецкие орехи #соусы

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Лобио из фасоли с грецкими орехами

Процесс приготовления ароматного грузинского блюдо «лобио» не быстрый, так как фасоль требует замачивания и долгой варки. Однако блюдо получается настолько вкусное, питательное и сытное, что времени ...

1 ч 30 мин

РЕЦЕПТ

Малосольные огурцы с хреном

Малосольные огурчики с хреном — нечто совершенно особенное! Такая закуска в принципе всегда пользуется успехом, но наш рецепт отличается от классического варианта. Чем же? Конечно же, добавлением ...

2 ч

РЕЦЕПТ

Хреновина из помидоров

Что такое хреновина из помидоров? Традиционная русская приправа, как вы понимаете, очень острая. Изобретена она была именно в России, скорее всего, на Урале или в Сибири, где ее суперсогревающие ...

30 мин

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Маринованный хрен на зиму

Если вы любите «злые» приправы, то приготовить маринованный хрен на зиму вам точно стоит. Конечно, нечто похожее легко можно купить в любом супермаркете, однако домашний превосходит магазинный по ...