Пудинг с киноа, кардамоном и апельсином
Классический пудинг готовят из яиц, сахара, молока и муки. В этом пудинге вместо муки используем овсяные хлопья. Полезно и вкусно.
Шаг 1
В кастрюле с толстым дном смешайте киноа и овсянку. Добавьте 500 мл питьевой воды, кардамон и 200 мл молока. Доведите до кипения. Варите на слабом огне, помешивая, 15 мин.
Шаг 2
Добавьте оставшееся молоко и продолжайте варить 5 мин. Консистенция должна стать более сливочной.
Шаг 3
Удалите кардамон. Из апельсина извлеките филе. Разложите пудинг по 4 бокалам для виски. Украсьте филе апельсина и сбрызните мёдом. Сразу подавайте.
Муссы, пудинги, суфле, желе, парфе с шоколадом – целая линейка десертов, для приготовления которых мы пользуемся примерно одинаковыми кулинарными приемами. Хорошая новость: для приготвления этих ...
Крупа под названием киноа, кинва или квиноа стала популярной в Европе лет десять назад. Ее называют «чудесным зерном», «едой древних инков». А в Южной Америке киноа – основной продукт, как пшеница для ...
Рождественский пудинг — с пряностями, сухофруктами и орехами — традиционно готовят в Великобритании, США, Канаде и Австралии в канун самого любимого зимнего праздника. Говорят, что изначально это блюдо было мясным с добавлением хлебных крошек, овсянки и чернослива, то есть, вовсе не десертом. Но, как это неоднократно бывало в истории, однажды некий повар ошибся, случайно добавил в пудинг сахар, и такая версия показалась многим вполне жизнеспособной. Правда, было решено, что мясо следует все же исключить, а вот сливки и сливочное масло добавить. Так и появился на свет десерт, без которого, кажется, и Рождество-то в вышеупомянутых странах не начнется!
Нам неочень понравилось
Анастасия, да. Кардамон нужно добавить в первом шаге. Внесла правку в рецепт.
Анастасия (гость)
18 апреля 2018 г.Спасибо за интересный рецепт! Обязательно попробуем. Только подскажите, в последнем пункте указано "удалите кардамон"? Его изначально нужно было в кастрюлю бросить?
Анастасия (гость)
11 апреля 2018 г.Спасибо за интересный рецепт! Обязательно попробуем. Только подскажите, в последнем пункте указано "удалите кардамон"? Его изначально нужно было в кастрюлю бросить?
это очень вкусно!!! теперь такая каша (это все таки каша) станет альтернативой овсяной.!! спасибо за рецепт!