Салат из маринованного тунца с морскими водорослями и соусом гамодари

Name: Салат из маринованного тунца с морскими водорослями и соусом гамодари
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: салат чукка 60 г; тосака водоросли 15 г; гамодари 50 г; пудра из петрушки 3 г; маринад 30 г; сок лайма 20 г; кинза 2 г; соевый соус 5 г; рыбный соус 5 г; тростниковый сахар 4 г; острый соус из перца 15 г; тунец свежий 100 г

Алексей Берзин

28 октября 2016 г.

*Салат из маринованного тунца с морскими водорослями и соусом гамодари* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 40 мин

Порций: 1

Готовка: 15 мин

СалатАвторская кухняАзиатская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

салат чукка 60 г

тосака водоросли 15 г

гамодари 50 г

пудра из петрушки 3 г

маринад 30 г

сок лайма 20 г

кинза 2 г

соевый соус 5 г

рыбный соус 5 г

тростниковый сахар 4 г

острый соус из перца 15 г

тунец свежий 100 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления маринада перемешать соевый и рыбный соус, растворить тростниковый сахар и добавить рубленную кинзу. Выдавить сок лайма.

Шаг 2

Чтобы приготовить пудру из петрушки, листья просушить в духовке и измельчить в кофемолке.

Шаг 3

Водоросли тоска замочить в холодной воде не менее, чем на 40 минут.

Шаг 4

Салат чука смешать с соусом гамадари. Выложить на тарелку, сверху замаринованные ломтики тунца. Украсть тосако, острым соусом из перца и пудрой из петрушки.

Шаг 5

Для приготовления острого соуса из перца смешать в блендере печеный красный перец, самбалелик и чили соус.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#морские водоросли #салаты #авторская кухня #азиатская кухня #рецепт от шеф-повара

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из тунца

Блюда из тунца вы найдете в кухнях всего мира. Тунца едят сырым, жареным, консервированным. Самые большие объемы этой рыбы потребляют жители Японии. Тунец богат белком, в нем много полезных омега ...

ГРУППА

Салаты и закуски из тунца

ГРУППА

Салаты, рецепты с фото

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...