Паровой куриный рулет

Name: Паровой куриный рулет
Ingredients: фарш куриный (обезжиренный) — 500 г; яйцо куриное (некрупное, или 2 перепелиных) — 1 шт.; порошок чесночный (1 ч.л. в фарш + 1 ч.л. в морковь) — 2 ч. л.; перец душистый (молотый) — 1/3 ч. л.; соевый соус — 2,5 ст. л.; морковь (средняя) — 4 шт; паприка сладкая (половина молотой + кусочками) — 2 ч. л.; масло растительное (ТМ Алтеро) — 2 ч. л.

Для тех, кто следит за своей фигурой, или для тех, кто мечтает похудеть, а также для детишек мой рецепт куриного рулета на пару с морковной начинкой! При всей своей нежной вкусноте, блюдо низкокалорийное и диетическое! Его не стыдно будет подать на праздничный стол для гостей со специальным питанием!

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Совершенное сочетание

ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш куриный (обезжиренный) — 500 г
яйцо куриное (некрупное, или 2 перепелиных) — 1 шт.
порошок чесночный (1 ч.л. в фарш + 1 ч.л. в морковь) — 2 ч. л.
перец душистый (молотый) — 1/3 ч. л.
соевый соус — 2,5 ст. л.
морковь (средняя) — 4 шт
паприка сладкая (половина молотой + кусочками) — 2 ч. л.
масло растительное (ТМ Алтеро) — 2 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

К фаршу добавляем яйцо, соевый соус, чеснок и перец

К фаршу добавить яйцо, соевый соус, чеснок и перец. Тщательно перемешать фарш и убрать в холодильник на 1 час.

Шаг 2

Натираем морковь, добавляем паприку, чеснок и масло

Морковь натереть на мелкой терке, добавить паприку, чеснок, масло, размешать.

Шаг 3

Выкладываем куриный фарш на фольгу, сверху морковную начинку

Взять лист фольги, чуть смазать его маслом, выложить на него фарш прямоугольником с отступами по краям, равномерно распределив и разровняв с помощью шпателя или лопатки. Длину прямоугольника рассчитывайте по длине вашей чаши в пароварке. Сверху выложить морковную начинку, разровнять и немного придавить.

Шаг 4

Аккуратно начинать заворачивать рулет, помогая себе фольгой и шпателем (или лопаткой), так как фарш липкий и будет прилипать к фольге, а инструментом легко получается его оттуда снять.

Шаг 5

Края рулета "замазать" фаршем.

Шаг 6

И завернуть рулет очень плотно в фольгу, если одного листа вам покажется мало, то завернуть во второй слой. Готовить в пароварке 30 мин.

Шаг 7

Готовый рулет вынуть, положить между двух досок, установить сверху гнет и дать полностью остыть. Это не обязательная процедура, но так рулет будет плотнее. Затем убрать рулет в холодильник на 8-10 часов. Достать, нарезать, посыпать зеленью и наслаждаться вкусом и ароматом!

Полезный совет

Для чего формировать рулет на фольге, а не, например, на смоченной пищевой пленке (что легче было бы в разы)? А потому, что рулет получается очень нежным и мягким, будет сложно потом перенести его готовым на фольгу, может развалиться, помяться и т. д.