Рецепты с беконом
Любители мяса давно присмотрелись к бекону и, несмотря на суровое отношение к этому продукту ...
22 июня 2007 /
gastronom
Кальмары и мидии с беконом и кускусом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- лук белый
- 200 г свежих кальмаров
- 100 г тонко нарезанного бекона
- чеснок – 1 зубчик
- 100 г мидий в раковинах
- масло оливковое – 4 ст.л.
- 200 г мяса мидий без раковин
- соль
- 250 г кускуса быстрого приготовления
- пучок свежего базилика
- свежая мята
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кальмаров очистить от кожицы, удалить каркас, тонко нарезать. Мидии в раковинах опустить в кипящую воду; готовить, пока раковины не откроются; откинуть мидии на дуршлаг, отложить в сторону.
Лук очистить, тонко нарезать. Чеснок очистить, измельчить. Кускус залить 1,5 стакана кипятка, накрыть и оставить до тех пор, пока он не впитает всю жидкость. Мяту и базилик мелко нарезать, добавить в кускус вместе с маслом и солью по вкусу, накрыть и отставить.
Разогреть большую сковороду, добавить бекон, обжарить до образования шкварок. Шкварки вынуть из сковороды, добавить в нее лук и все морепродукты, обжарить в течение 3 мин.
Кускус разложить по тарелкам, поверх выложить кальмаров, мясо мидий и шкварки. Украсить мидиями в раковинах.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты с беконом
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
