Чакапули

Name: Чакапули
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: грузинская
Ingredients: вино сухое белое; соль, черный перец; 1,2 кг мяса ягненка; 150 г кинзы; 200 г ткемали с косточками; 150 г зелени петрушки; 100 г зелени чеснока; 150 г тархуна; 150 г зеленого лука

ИНГРЕДИЕНТЫ

вино сухое белое
соль, черный перец
1,2 кг мяса ягненка
150 г кинзы
200 г ткемали с косточками
150 г зелени петрушки
100 г зелени чеснока
150 г тархуна
150 г зеленого лука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо нарезать кусочками по 30-35 г. Зелень нарезать крупно. Выложить мясо и зелень с ягодами ткемали в кастрюлю слоями, верхний слой должен быть из зелени с ткемали. Посолить, поперчить по вкусу. Залить вином, добавить 200 мл воды. Накрыть крышкой, кипятить на слабом огне 40-45 мин.