
Заготовки из сливы можно заготовить на зиму разными способами: из слив варят варенье, джем, компот, ...
Варенье из сливы с косточкой готовят многие, а вот выходит оно хорошо далеко не у всех. Что именно идет не так? Прежде всего, сама консистенция варенья получается весьма сомнительной: плоды буквально расплываются, сливаются с сиропом, а косточки плавают отдельно. Возможно, поэтому и вкус блюда тоже не вызывает восторга. Мы же предлагаем приготовить варенье из сливы с косточками с использованием нескольких хитростей. Во-первых, подвергнуть плоды процедуре свооебразного «закаливания» путем погружения в горячую, а затем в холодную воду. Благодаря такому приему плоды лучше сохраняют форму при варке. И во-вторых, готовить варенье не сразу, а в несколько приемов. Это позволяет сохранить аромат, вкус и цвет плодов, что самым благоприятным образом сказывается на качестве готового продукта.
Чтобы определить готовность варенья из сливы с косточкой, наберите его чайной ложкой, капните на холодное плоское блюдце и оставьте на пару минут. Если не растекается — снимайте с огня.
Для варенье из сливы с косточками используйте не очень крупные, не перезревшие плоды. Именно такие лучше сохранят форму при варке, да и вкус блюда от этого только выиграет.
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
Заготовки из сливы можно заготовить на зиму разными способами: из слив варят варенье, джем, компот, ...
Рецепты сливы на зиму для тех, кто любит эту богатую пектином ягоду (а точнее популярнейшего ...
Рецепты из слив – это не только классические десерты, выпечка и напитки. Рецепты из слив нужно ...
Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто ...
Варенье на зиму считают исконно русским лакомством. Это прекрасный способ сохранить ягоды и фрукты, ...
Варенье из сливы без косточек готовят многие, и это неспроста. Помимо того, что, на наш взгляд, его ...
Это варенье называется «пятиминутка» не потому, что на его приготовление требуется так мало времени, ...
Если классические рецепты из слив на зиму вам немного надоели, добавьте к одному из них - привычному ...
Если вы никогда не готовили варенье из слив дольками, сделайте это непременно. Интересно, что обычно ...
Варенье из желтой сливы отличается от того, что варят из красной или черной, более деликатным вкусом ...