Помидоры и клубника с заправкой в тайском стиле
Заправка в этом салате играет главную роль. Помидоры тоже обязательны, а вот клубнику можно заменить на персики, абрикосы, сливы или смородину.
Шаг 1
Для заправки у листочков лайма удалите стебелек и центральную «жилку», остальное мелко порубите.
Шаг 2
Положите рубленые листочки в блендер, влейте масло, измельчите до однородности. Добавьте все остальные ингредиенты заправки и еще раз взбейте.
Шаг 3
Очистите лук, нарежьте полуперьями, положите в ледяную подсоленную воду на 15 мин.
Шаг 4
У клубники удалите плодоножки, ягоды нарежьте удобными для еды кусочками. Крупными дольками нарежьте помидоры.
Шаг 5
Смешайте помидоры, клубнику и обсушенный лук, полейте заправкой, перемешайте, посыпьте цедрой и черным перцем, сразу же подавайте (при желании с жареным сыром типа халуми или сулугуни).
Вегетарианский рецепт от шеф-повара ресторана Black Thai
Пока нет комментариев