3 февраля 2016 / Ольга Данцина

Гороховый суп-пюре с хамоном

Предлагаю разнообразить ваши зимние семейные обеды вот таким вкусным и сытным супом. Его кремовую консистенцию и мягкий вкус хорошо дополняет хрустящий хамон, который можно заменить беконом.

Гороховый суп-пюре с хамоном
Гороховый суп-пюре с хамоном 2
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • горох зеленый колотый - 1 стакан
  • картофель - 2шт.
  • лук репчатый (или порей) - 1шт.
  • чеснок - 1зубчик
  • морковь - 1шт.
  • масло растительное - 1ст. л.
  • сливки (10%) - 200 мл (+ 2ст. л. для подачи)
  • соль, перец, тимьян - по вкусу
  • хамон (или бекон) - 100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Горох промыть, залить водой (чтобы вода покрывала на 1,5-2см), довести до кипения, слегка посолить и варить на медленном огне под прикрытой крышкой 40 минут.
Шаг 2
Картофель очистить, порезать небольшими ломтиками и положить к гороху. Варить до готовности картофеля. Растолочь картофель, горох к тому времени практически разварится, добавить соль, перец, тимьян.
Шаг 3
Влить горячие сливки и пробить всё погружным блендером до однородности. Довести до кипения и отставить. Консистенцию супа можно регулировать добавлением воды или сливок на своё усмотрение. Хамон или бекон порвать руками на небольшие кусочки и обжарить на сухой горячей сковороде.
Кстати

Суп перед подачей украсить сливками, сверху выложить кусочки хамона. Очень вкусно с бородинским черным хлебом. Приятного аппетита!

Время готовки
1 ч
Количество порций
5
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

суп, горох, гороховый суп,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Гороховая каша легко Гороховая каша

Когда-то гороховая каша была очень популярным блюдом, причем не только среди бедных слоев населения, ...

Гороховый суп Гороховый суп

Говоря гороховый суп, мы подразумеваем суп из сухого гороха. Этот сытный, ароматный и очень вкусный ...

Горох. Блюда с горохом Горох. Блюда с горохом

Какие только блюда из горохане готовят! Варят кашу, суп, пекут пирожки, делают лапшу, начинку для ...

Гороховый суп с курицей средне Гороховый суп с курицей

Этот гороховый суп с курицей — настоящий букет ярких вкусов и головокружительных ароматов! ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Касым Эристов Касым Эристов 5 апреля 2016

А я теперь знаю ! И даже схему имею ! Авторскую ! За что спасибо большое Ольге !

Касым Эристов Касым Эристов 4 апреля 2016

Кто знает как делается украшение сливками - елочкой - как показано на фото ? Поделитесь техникой, пожалуйста !