03 февраля 2016 г.

Черничный чизкейк

Name: Черничный чизкейк
Prep time: 12 h
Cook time: 40 min
Total time: 12 h 40 min
Yield: 1
Ingredients: Абрикос 3-4 абрикоса; Кокосовое молоко 50 мл; Миндальное молоко 50 мл; Мед акации 5 гр.; Агар-агар 0, 5 гр.; Черника 100 гр.

Николай Бакунов

03 февраля 2016 г.

*Черничный чизкейк* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Подготовка: 12 ч

Порций: 1

Готовка: 40 мин

ДесертАвторская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

Абрикос 3-4 абрикоса

Кокосовое молоко 50 мл

Миндальное молоко 50 мл

Мед акации 5 гр.

Агар-агар 0, 5 гр.

Черника 100 гр.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сорбет. Пюрировать абрикос и взбить в сорбетнице. Взять кокосовое молоко взбить вместе с миндальным молоком, добавить мед акации, ввести размоченный агар-ага. Влить в емкость и поставить застывать в холодильник.

Шаг 2

Протереть чернику через сито, чтобы получилось пюре и сок. Размазать тонким слоем на поверхности противня на открытом воздухе на один день, чтобы испарилась жидкость.

Шаг 3

Полить получившийся чизкейк черничным соком и добавить сорбет.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#абрикосы #десерты #авторская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты чизкейков

Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент начинки которого – мягкий сыр или просто творог. Все рецепты чизкейков можно разделить на две ...

РЕЦЕПТ

Чизкейк Нью-Йорк

Чизкейк Нью-Йорк — классика жанра: без которой невозможно себе представить меню современной кофейни. А знаете ли вы, что этот десерт — один из самых молодых? То есть, разумеется, пироги с ...

РЕЦЕПТ

Чизкейк с вишнями

Этот чизкейк с вишнями представляет собой один из самых простых вариантов приготовления чизкейка. Никаких коржей и духовки. Для этого чизкейка нужен только холодильник, качественные продукты и крупная ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Рецепт клубничного чизкейка с фото

Наш клубничный чизкейк — настоящий шедевр кондитерского искусства. Его рецептом с нами поделился Пьеро Франческато, шеф-кондитер московского ресторана Il Pittore. Мы попробовали приготовить этот ...