Карри
Карри - это и название индийской специи, и блюд, которые готовятся с этой приправой.
Карри с фасолью лима (упрощенный вариант)
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- фасоль Лима - 400 г
- лук (среднего размера) - 3 шт.
- томатная паста - 2 ст. л. (или 3 средних мелко нарезанных помидора)
- вяленые помидоры - около 10 шт.
- кокосовое молоко - 400 мл (1 банка)
- порошок карри - 1 ст. л. с верхом
- перец Чили - по вкусу
- вода - 400 мл
- соль - по вкусу
- масло растительное - 2 ст. л.
- кинза - 1 средний пучок
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Фасоль заранее замочить на 3-4 часа, затем сварить до готовности.
Шаг 2
Лук нарезать произвольно, не очень крупно. В глубокой сковороде разогреть масло, добавить специи, размешивая, прогреть. Положить лук к специям, так же помешивая, обжарить минут 5, до мягкости. Добавить томатную пасту, пару минут обжарить, добавить воду, потушить еще минуты 5. По вкусу добавить соль. Влить кокосовое молоко, прогреть.
Шаг 3
Затем добавить фасоль и нарезанные вяленые помидоры, по желанию - чили. Протушить пару минут, накрыть крышкой и выключить. При подаче посыпать кинзой.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Карри
Фасоль. Блюда с фасолью
Фасоль – типичный представитель обширного и разнообразного семейства бобовых. В кулинарном смысле ее ...
Фасоль лима: рецепты
Фасоль лима или масляная фасоль, ведь она такая маслянистая по консистенции и необыкновенно ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев