29 января 2016 / Марина

Креветочный коктейль с томатным дипом

Креветочный коктейль с томатным дипом
Креветочный коктейль с томатным дипом 2
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • креветки крупные - 1 кг
  • помидоры рубленные в собственном соку - 800 г
  • корень имбиря свежий - 3 см
  • сливки жирные 30-35% - 200 мл
  • вино белое сухое - 100 мл
  • хрен - 2 ст. л.
  • мед - 1 ч. л.
  • сок лимона - 3 ст. л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • масло оливковое для жарки - 2 ст. л.
  • соль, перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Креветочный коктейль с томатным дипом. Шаг 1
Обжарить мелко нарезанный лук, затем к нему добавить имбирь, обжарить. Вливаем вино и частично его выпариваем. Теперь добавим помидоры, соль, перец и готовим 10-15 минут. Снимаем с огня, остужаем и добавляем мед.
Шаг 2
Креветочный коктейль с томатным дипом. Шаг 2
Готовые (вареные) креветки очищаем от панциря, оставляя хвостики, солим, перчим и поливаем лимонным соком. Обжариваем креветки на сковороде 2-3 минуты. Остужаем.
Шаг 3
Взбиваем холодные сливки в крутую пену. Аккуратно перемешивая, вводим хрен, соль, перец.
Шаг 4
Креветочный коктейль с томатным дипом. Шаг 4
Теперь в остывшую томатную массу аккуратно вводим сливочную смесь. Раскладываем дип по бокалам для мартини, укладываем по кругу креветки и подаем.
Полезный совет

Коктейль подают холодным в фужерах для мартини и не спеша наслаждаются его тонким вкусом и ароматом.

Хозяйке на заметку

Праздничная закуска, которую можно частично приготовить заранее, накануне праздника.

Время готовки
1 ч
Количество порций
10
Сложность приготовления
легко
Кухня
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Дипы, соус дип Дипы, соус дип

Название соуса «дип» происходит от английского глагола dip, означающего - макать, ...

Салаты с креветками Салаты с креветками

Креветки прекрасно подходят для салатов – как сами по себе, так и вместе с другими дарами моря ...

Рецепты салатов Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев