Креветки по-сычуаньски

Name: Креветки по-сычуаньски
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: креветки очищенные готовые (без хвостового плавника) — 500 г; вода — 4 ст. л.; кетчуп — 2 ст. л.; соевый соус — 1 ст. л.; крахмал кукурузный — 2 ч. л.; мёд — 1 ч. л.; перец красный жгучий (молотый) — 0,25 ч. л.; имбирь (молотый) — 0,25 ч. л.; масло кунжутное — 1 ст. л.; лук зеленый — 4 ст. л.; чеснок — 4 зуб.

Елена Некрасова

20 января 2016 г.

*Креветки по-сычуаньски* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Это блюдо делается очень быстро – за считанные минуты. В оригинале оно очень острое, как и вся сычуаньская кухня, поэтому регулируйте остроту под свой вкус. Таким же способом готовят и сычуаньского цыпленка.

Сложность: легко

Подготовка: 10 мин

Порций: 2

Готовка: 15 мин

Второе блюдоВокЖарка в вокеКитайская кухняЛанчОбед

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

креветки очищенные готовые (без хвостового плавника) — 500 г

вода — 4 ст. л.

кетчуп — 2 ст. л.

соевый соус — 1 ст. л.

крахмал кукурузный — 2 ч. л.

мёд — 1 ч. л.

перец красный жгучий (молотый) — 0,25 ч. л.

имбирь (молотый) — 0,25 ч. л.

масло кунжутное — 1 ст. л.

лук зеленый — 4 ст. л.

чеснок — 4 зуб.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В маленькой емкости смешать воду, кетчуп, соевый соус, мед, перец и имбирь (перец регулируем – получается остро).

Шаг 2

Нагреваем вок, льем кунжутное масло. Добавляем чеснок и лук и жарим 30 сек. Добавляем креветки и обжариваем, помешивая, еще полминуты.

Шаг 3

Выкладываем соус, размешиваем так, чтоб он покрывал всю поверхность креветок, тушим до загустения. Это занимает около минуты. Поверхность креветок должна быть глянцевой. Снимаем с огня.

Шаг 4

Гарнируем белым рисом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#мед #перец #креветки #китайская кухня #второе блюдо #обед #Ланч #вок #сычуаньская кухня #Жарка в воке

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты с креветками

ГРУППА

Китайская кухня

Мы привыкли к понятию "китайская кухня", но в ее палитру входит множество разных оттенков - региональных кулинарий, некоторые из которых самостоятельно приобрели всемирную известность.

ГРУППА

Цыпленок табака. Рецепт

Цыпленок табака – не совсем правильное название этого любимого всеми блюда грузинской кухни. Для его приготовления нужна специальная широкая и тяжелая сковорода с грышкой-гнетом – тапа. Она-то и дала ...