Главная
Рецепты
Блины
Индийские блины с картофелем и чечевицей

17 января 2016 г.

Индийские блины с картофелем и чечевицей

Name: Индийские блины с картофелем и чечевицей
Prep time: 10 h
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 11 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: рис - 1 стакан; чечевица зеленая - 100 г; перец красный чили - 1/2 шт.; сахар - 1/2 ч. л.; соль - 1 ст. л.; топленое масло - 6 ст. л.; Для начинки:; картофель - 6-8 шт.; натертый свежий имбирь - 3 ч. л.; топленое масло - 2 ст. л.; семена зиры - 2 ч. л.; семена горчицы - 2 ч. л.; красный перец чили - 1/2 шт.; куркума - 1/2 ч. л.

Алевтина Семенова

17 января 2016 г.

*Готовим индийские блины с картофелем и чечевицей* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Индийские блины с картофелем и чечевицей* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Рецепт индийских блинов с картофелем и чечевицей* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Необычные индийские блины с огоньком, остренькие! Обилие приправ и специй, то что надо в холодный зимний день!

Сложность: средне

Подготовка: 10 ч

Порций: 6

Готовка: 1 ч 20 мин

ВыпечкаИндийская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

рис - 1 стакан

чечевица зеленая - 100 г

перец красный чили - 1/2 шт.

сахар - 1/2 ч. л.

соль - 1 ст. л.

топленое масло - 6 ст. л.

Для начинки:

картофель - 6-8 шт.

натертый свежий имбирь - 3 ч. л.

топленое масло - 2 ст. л.

семена зиры - 2 ч. л.

семена горчицы - 2 ч. л.

красный перец чили - 1/2 шт.

куркума - 1/2 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рис и чечевицу хорошо промыть и замочить на ночь в отдельных мисках.

Шаг 2

Затем воду слить, рис и чечевицу слегка обсушить и измельчить в блендере или миксером. Смешать рисовую и чечевичную массу, добавить сахар, соль, измельченный перец чили, накрыть крышкой и оставить на 1 час. Перед выпеканием тесто взбить венчиком, оно не должно быть слишком густым. Если тесто получится густым- добавьте теплой воды и перемешайте.

Шаг 3

Пока тесто для блинов настаивается, приготовить начинку. Картофель отварить, размять, добавить соль по вкусу. На сковороде подогреть 1 ч. л. масла и обжарить семена зиры и горчицы.

Шаг 4

Когда семена начнут трещать, добавить натертый имбирь, нарезанный красный перец, обжарить 1 минуту, затем положить куркуму, картофельное пюре, обжаривать, помешивая, ещё 2-3 минуты.

Шаг 5

Сковороду разогреть, смазать топленым маслом и выкладывать столовой ложкой блины, на 1 блин - 2-3 столовые ложки теста. Быстро разровнять блин и обжаривать 2-3 минуты с одной стороны, перевернуть и жарить 1 минуту с другой стороны. Сложить выпеченные блины на тарелку.

Шаг 6

На каждый блин (на половину) выложить начинку.

Шаг 7

Сложить блины пополам. Слегка обжаривать блины с начинкой с обеих сторон на топленом масле. Подавать горячими.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#куркума #горчица #имбирь #выпечка #зира #блины #индийская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блины и блинчики

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...

ГРУППА

Масленица 2024. Рецепты

Масленица 2024 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице от Гастронома. Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе ...

СТАТЬЯ

Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Классические блины на молоке

Кто из нас не помнит классических блинов на молоке, которые так вкусно готовила бабушка или мама?! Кажется, что их повторить просто невозможно, однако есть проверенные рецепты, один из которых мы и ...

РЕЦЕПТ

Блины с мясом

Наверное, многие согласятся, что от самого названия блюда «блины с мясом» просыпается зверский аппетит. И в этом случае все мысли о диетах обычно уходят на второй или даже третий план! Особенно если ...