Индийские блины с картофелем и чечевицей

Name: Индийские блины с картофелем и чечевицей
Prep time: 10 h
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 11 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: индийская
Ingredients: рис - 1 стакан; чечевица зеленая - 100 г; перец красный чили - 1/2 шт.; сахар - 1/2 ч. л.; соль - 1 ст. л.; топленое масло - 6 ст. л.; Для начинки:; картофель - 6-8 шт.; натертый свежий имбирь - 3 ч. л.; топленое масло - 2 ст. л.; семена зиры - 2 ч. л.; семена горчицы - 2 ч. л.; красный перец чили - 1/2 шт.; куркума - 1/2 ч. л.

Необычные индийские блины с огоньком, остренькие! Обилие приправ и специй, то что надо в холодный зимний день!

Рецепт индийских блинов с картофелем и чечевицей

Готовим индийские блины с картофелем и чечевицей

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Зимняя еда

ИНГРЕДИЕНТЫ

рис - 1 стакан
чечевица зеленая - 100 г
перец красный чили - 1/2 шт.
сахар - 1/2 ч. л.
соль - 1 ст. л.
топленое масло - 6 ст. л.
Для начинки:
картофель - 6-8 шт.
натертый свежий имбирь - 3 ч. л.
топленое масло - 2 ст. л.
семена зиры - 2 ч. л.
семена горчицы - 2 ч. л.
красный перец чили - 1/2 шт.
куркума - 1/2 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рис и чечевицу хорошо промыть и замочить на ночь в отдельных мисках.

Шаг 2

Для приготовления блинов чечевицу и рис измельчаем в блендере

Затем воду слить, рис и чечевицу слегка обсушить и измельчить в блендере или миксером. Смешать рисовую и чечевичную массу, добавить сахар, соль, измельченный перец чили, накрыть крышкой и оставить на 1 час. Перед выпеканием тесто взбить венчиком, оно не должно быть слишком густым. Если тесто получится густым- добавьте теплой воды и перемешайте.

Шаг 3

Семена зиры и горчицы обжариваем на сковороде

Пока тесто для блинов настаивается, приготовить начинку. Картофель отварить, размять, добавить соль по вкусу. На сковороде подогреть 1 ч. л. масла и обжарить семена зиры и горчицы.

Шаг 4

Добавляем имбирь, куркуму, красный перец, картофельное пюре

Когда семена начнут трещать, добавить натертый имбирь, нарезанный красный перец, обжарить 1 минуту, затем положить куркуму, картофельное пюре, обжаривать, помешивая, ещё 2-3 минуты.

Шаг 5

Сковороду разогреть, смазать топленым маслом и выкладывать столовой ложкой блины, на 1 блин - 2-3 столовые ложки теста. Быстро разровнять блин и обжаривать 2-3 минуты с одной стороны, перевернуть и жарить 1 минуту с другой стороны. Сложить выпеченные блины на тарелку.

Шаг 6