Соусы
Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только подают к готовым ...
Самодельный майонез
Домашний майонез долго хранится, имеет более насыщенный "маслянисный" вкус и вообще всегда приятно угостить друзей и близких блюдами с домашним майонезом :)
ИНГРЕДИЕНТЫ
- желтки - 3 шт.
- растительное масло - 300 мл
- готовая рочица - 1 ч. л.
- соль - 1 ч. л.
- сахар - 1 ч. л.
- теплая вода - 3 ст. л.
- уксус столовый - 3 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Желтки и масло должны быть одной температуры, поэтому проще масло на ночь поставить в холодильник. Желтки нужно хорошо отделить от белков.
Шаг 2
В желтки добавить горчицу, соль и сахар и начать взбивать.
Шаг 3
Добавлять масло тонкой струйкой, продолжая взбивать.
Шаг 4
Смешать воду и уксус и добавить в майонез, продолжая взбивать. Майонез готов!
Полезный совет
Проще все взбивать сразу в той банке, в которой майнез будет храниться.
Хозяйке на заметку
Чтобы добиться разных вкусов можно экспериментировать с остротой горчицы, разными вида масла и уксуса. Вместо уксуса также можно использовать лимонный сок, он дает кислую нотку, но при этом пропадает уксусная острота.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Соусы
Майонез
Майонез – густой соус кремовой констистенции, который принято подавать охлаждённым или комнатной ...
Салаты с майонезом
Салаты с майонезом — один из столпов родной советской кухни. Невероятно сытные, с обязательными ...
Майонез в миксере
Приготовить майонез в миксере — проще простого, а результат, несомненно, доставит вам самые что ни ...
Постный майонез
Зачем готовить постный майонез, если в магазинах можно купить аналогичный, спросите вы. Отвечаем! Во ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев