Name: Хлеб Ситный
Yield: 8
Ingredients: мука пшеничная 200 г ( просеянная 2-3 раза); 1 ч. л. сахара; 10 г свежих прессованных дрожжей; 200 мл теплой воды; 100 мл теплой воды; 1 ч. л. соли; 1 ст. л. сахара; 200 г просеянной муки ( может чуть больше); 2 ст. л. растительного масла

Хлеб Ситный

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для опары:

мука пшеничная 200 г ( просеянная 2-3 раза)
1 ч. л. сахара
10 г свежих прессованных дрожжей
200 мл теплой воды

Для теста:

100 мл теплой воды
1 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
200 г просеянной муки ( может чуть больше)
2 ст. л. растительного масла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

С вечера делаем опару: перетираем в крошку муку, сахар и дрожжи, добавляем воду, тесто как на оладьи. Закрываем миску крышкой и ставим опару в прохладное место на 8-10 часов.

Шаг 2

Утром в опару добавляем воду ( в ней растворить соль и сахар), муку и растительное масло.

Шаг 3

Вымешиваем хорошо, минут 10-15 (я делаю все руками) и ставим на подъем на 1,5-2 часа, обминаем, выкладываем в форму и даем еще хорошо подняться в форме.

Шаг 4

Выпекаем при 200°C минут 35-40. Остужаем под полотенчиком на решетке. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! Хлебушек очень пушистый!!