Банановый кекс "Мулатка"

Name: Банановый кекс "Мулатка"
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 125 г сливочного масла (растопленного); ½ ч. л. соли; ½ ч. л. соды (не ошибка – и сода, и разрыхлитель); 2 ч. л. разрыхлителя; 175 г муки; 150 г сахара; 2 больших или 3 мелких яйца; 300 г переспевших бананов (пюрированных) – вес взят без кожуры; 60 г тертого горького шоколада; 100 г изюма (хорошо заранее замочить его в роме или ликере); 1 ч. л. ванильного сахара

Елена Некрасова

28 ноября 2015 г.

*Банановый кекс "Мулатка"* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Совершенно несложный вид выпечки - кексы. Если надо утилизировать переспевшие бананы, этот рецепт подходит идеально.

Сложность: средне

Подготовка: 20 мин

Порций: 10

Готовка: 1 ч 10 мин

ВыпечкаДуховкаБлендерВыпеканиеАвторская кухняПасхаПолдник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

125 г сливочного масла (растопленного)

½ ч. л. соли

½ ч. л. соды (не ошибка – и сода, и разрыхлитель)

2 ч. л. разрыхлителя

175 г муки

150 г сахара

2 больших или 3 мелких яйца

300 г переспевших бананов (пюрированных) – вес взят без кожуры

60 г тертого горького шоколада

100 г изюма (хорошо заранее замочить его в роме или ликере)

1 ч. л. ванильного сахара

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нужна глубокая форма для кексов (примерно на литр объема). Выстелить ее бумагой для выпечки. Нагреть духовку до 170°C.

Шаг 2

В большую емкость просеять муку, соду, разрыхлитель, соль. Теперь в другой емкости взбить сахар с топленым маслом. Вбить по одному туда яйца, перемещая порциями пюре из банана. Теперь деревянной лопаткой вмешать шоколад, изюм и ванилин. В 3 приема аккуратно вмешать муку с добавками, переворачивая лопаткой очень осторожно.

Шаг 3

Вылить смесь в форму и печь примерно час (сделать тесто на сухую зубочистку). Достать кекс из духовки и дать охладиться в форме 10 минут. Охладить и нарезать. Можно обсыпать пудрой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#банан #выпечка #авторская кухня #полдник #выпекание #пасха #кекс #блендер #банановый кекс

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Кексы простые в формочках

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...

РЕЦЕПТ

Банановый кекс с орехами

Банановый кекс с орехами посвящается всем любителям нежной сочной выпечки. Такой результат обеспечивает именно этот фрукт, отличающийся высоким содержанием крахмала и сахара. А еще банан придает ...

РЕЦЕПТ

Банановый хлеб

Несмотря на свое название — банановый хлеб — эта выпечка очень далеко ушла от первоначального смысла. То есть, вы получите, скорее, ароматный, довольно сладкий кекс, который можно подать к чаю или ...