Сэндвичи по-вьетнамски

Name: Сэндвичи по-вьетнамски
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 длинный французский багет; 400 г запеченной постной буженины; 1 длинноплодный огурец; 2 маринованных острых перца чили; половина маленького корня дайкона; средний пучок кинзы; растительное масло; несколько капель рыбного соуса нам пла; майонез; соль, кайенский перец

gastronom

27 ноября 2015 г.

*Сэндвичи по-вьетнамски* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Это наши любимые сэндвичи для вечеринок. Честно говоря, на первый взгляд не слишком много в них вьетнамского, но вьетнамцы-то взяли традицию есть их (на завтрак, обед
и полдник) у французов!

Сложность: легко

Подготовка: 15 мин

Порций: 10

Готовка: 15 мин

ЗакускаВстреча с друзьямиДень рожденияНовый годФуршетДетский праздникДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

1 длинный французский багет

400 г запеченной постной буженины

1 длинноплодный огурец

2 маринованных острых перца чили

половина маленького корня дайкона

средний пучок кинзы

растительное масло

несколько капель рыбного соуса нам пла

майонез

соль, кайенский перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Надрежьте багет вдоль пополам так, чтобы с одной стороны половинки остались соединены, и багет открывался «книжкой». Смажьте его со всех сторон маслом и подсушите в разогретой до 200 °С духовке 5 мин. Затем нарежьте багет поперек, немного наискосок, кусками толщиной примерно 5 см.

Шаг 2

Огурец очистите от кожуры и нарежьте наискосок очень тонкими ломтиками. Так же тонко, кольцами, нарежьте маринованный перец. Мясо нарежьте тонкими длинными полосками. Дайкон также нарежьте полосками (еще тоньше, чем мясо) или натрите на терке. Приправьте дайкон солью.

Шаг 3

Смешайте майонез с рыбным соусом и кайенским перцем по вкусу. Слегка смажьте получившейся смесью каждый кусок багета изнутри с обеих сторон. Выложите начинку (огурцы, перец и мясо) произвольными слоями.

Шаг 4

Посыпьте последний слой начинки листьями кинзы, слегка сожмите половинки багета и сколите их коктейльной шпажкой или зубочисткой (на зубочистку сверху можно наколоть «флажок», вырезанный из кожуры огурца) и подавайте.

КСТАТИ

В этом сэндвиче вы можете заменить свинину на куриное мясо. Либо воспользуйтесь услугами уличных торговцев и купите готовую курицу-гриль, либо тонко нарежьте копченую курицу или индейку.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: про закуски

#фуршет #Встреча с друзьями #новый год #детский праздник #сэндвич #День рождения #сэндвичи #вечеринка #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Сэндвичи

Сэ́ндвич или cандвич (оба названия верны) — разновидность бутерброда английского происхождения. Бутерброд назван в честь Джона Монтегю, 4-го графа Сэндвичского. По одной из версий, граф решил ...

ГРУППА

Сэндвичи, бутерброды, бурито с мясом

Думаете, бутерброды - это скучно? Вовсе нет! Мы предлагаем яркие, оригинальные, а главное - сытные сэндвичи, бутерброды и буррито с мясом и овощами. Бутерброды можно приготовить очень быстро. Самый ...

ГРУППА

Закуски на праздничный новогодний стол

Закуски и салаты – едва ли не самая важная часть праздничного стола. Оливье и селедка под шубой, конечно, безусловные хиты, самые что ни на есть новогодние закуски – ну какой без них Новый год! Но ...