Name: Маринованный ананас
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 небольшой ананас; 250 мл воды; 125 г сахара; 1 стручок ванили; сок ½ лайма; цедра ½ лайма; небольшой кусочек красного острого перца; 125 мл рома; розовый перец; ванильное мороженое для подачи

Маринованный ананас

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 небольшой ананас
250 мл воды
125 г сахара
1 стручок ванили
сок ½ лайма
цедра ½ лайма
небольшой кусочек красного острого перца
125 мл рома
розовый перец
ванильное мороженое для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сахар залейте водой, добавьте стручок ванили, сок и цедру лайма. Доведите до кипения и варите сироп 5-7 минут.

Шаг 2

Разрежьте ананас, удалите сердцевину. Нарежьте мякоть небольшими кусочками.

Шаг 3

Залейте ананас горячим сиропом, добавьте ром и нарезанный жгучий перец. Охладите. Перед подачей выньте из сиропа цедру и стручок ванили, посыпьте ананас розовым перцем. Подавайте с шариком ванильного мороженого.