22 июня 2007 / gastronom
Рецепт с фото второе блюдо

Картофель со шпинатом

22 июня 2007 / gastronom

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 300 г замороженного шпината
  • 18 г чеснока
  • 75 г репчатого лука
  • 30 мл оливкового масла
  • 300 г говяжьего фарша
  • 60 г томатной пасты
  • 100 мл красного вина
  • соль, перец, мускатный орех
  • 400 г картофеля
  • 100 г брынзы
  • 200 мл мясного бульона
  • 60 г тертого сыра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Шпинат разморозить и отжать. Лук и чеснок порубить. Половину лука и чеснока обжарить в одной столовой ложке растительного масла. Добавить фарш и поджарить. Добавить томатную пасту и вино, соль и перец.

Шаг 2

Картофель нарезать ломтиками. Оставшийся лук и чеснок пассеровать в одной столовой ложке масла, добавить шпинат и потушить. Посолить, поперчить и посыпать мускатным орехом.

Шаг 3

Раскрошить брынзу. В форму, смазанную жиром, слоями выложить картофель, фарш, шпинат и брынзу. Залить бульоном, посыпать сыром и запекать в духовке при 200˚С.

Время готовки

1 ч

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Источник

"Гастрономъ"

#2/2002

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов
Каталог рецептов
овощи, шпинат, картофель, брынза, картофель запеченный,

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Пироги со шпинатом

Пироги со шпинатом

Пироги со шпинатом делают во многих странах. Известен, например, греческий пирог со шпинатом — ...

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев