6 июля 2017 / Елена Шашкина

Йогуртовый чизкейк с миндалем и вареной сгущенкой

Нежный чизкейк с основой из савоярди, с ванильной йогуртовой начинкой и вареной сгущенкой.

5/5
Голосов: 1
Йогуртовый чизкейк с миндалем и вареной сгущенкой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • савоярди - 100 г (или другое бисквитное печенье)
  • йогурт натуральный - 1,5 л
  • сахарная пудра - 150 г
  • сливочный сыр (Филадельфия, Маскарпоне и др) - 250 г
  • ванильный экстракт - 1 ч. л.
  • яйца - 4 шт.
  • мука - 1 ст. л.
  • вареная сгущенка - 100 г
  • миндаль - горсть

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Выкладываем печенья для чизкейка в форму для выпекания
Йогурт отвесить через марлю на 10-12 часов, чтобы с него стекла жидкость. Получится густая йогуртовая масса. На дно разъемной формы (у меня диаметром 24 см) выложить печенье, в узких частях - половинки.
Шаг 2
Взбиваем йогурт с другими ингредиентами для чизкейка
На низких оборотах взбить сливочный сыр, йогурт, ванильный экстракт и сахарную пудру.
Шаг 3
Выкладываем смесь для чизкейка в форму
Добавить по одному яйца и муку, продолжая взбивать. Перемешать до однородности. Вылить на основу из печенья. Выпекать при 170°C 50-60 минут. Остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на 4 часа.
Шаг 4
Готовый йогуртовый чизкейк с миндалем и вареной сгущенкой
Верх смазать сгущенкой и посыпать миндалем. Приятного аппетита!
Полезный совет

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Время подготовки
10 ч
Время готовки
1 ч
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты десертов Рецепты десертов

Когда все основные блюда уже убраны со стола, наступает время сладкой «точки» трапезы ...

Чизкейки. Рецепты Чизкейки. Рецепты

Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент ...

Чизкейк Нью-Йорк средне Чизкейк Нью-Йорк

Чизкейк Нью-Йорк — классика жанра: без которой невозможно себе представить меню современной ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев