Name: Салат с томатами, тунцом и фасолью под французской заправкой
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: авторская
Ingredients: 2 горсти мелких листьев салата-микс (подойдут корн, руккола, радиккьо); 8 помидоров черри, порезанных пополам; 1 банка тунца; 100-150 г консервированной фасоли; 6 маслины, порезанных пополам; несколько колец красного лука; 2 ст. л. кедровых орехов, чуть зарумяненных на сухой сковороде; зелень для украшения; 1 ст. л. бальзамического уксуса; 1 ч. л. меда; 1 ч. л. дижонской горчицы (я взяла французскую с зернами); сок 1/2 лимона; 1 зубчик чеснока, мелко нарезать (опционально); щепотка соли; соль и свежемолотый черный перец по вкусу; 3 ст. л. оливкового масла (я также положила еще 1 ст. л. кунжутного)

Салат с томатами, тунцом и фасолью под французской заправкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 горсти мелких листьев салата-микс (подойдут корн, руккола, радиккьо)
8 помидоров черри, порезанных пополам
1 банка тунца
100-150 г консервированной фасоли
6 маслины, порезанных пополам
несколько колец красного лука
2 ст. л. кедровых орехов, чуть зарумяненных на сухой сковороде
зелень для украшения

Заправка:

1 ст. л. бальзамического уксуса
1 ч. л. меда
1 ч. л. дижонской горчицы (я взяла французскую с зернами)
сок 1/2 лимона
1 зубчик чеснока, мелко нарезать (опционально)
щепотка соли
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
3 ст. л. оливкового масла (я также положила еще 1 ст. л. кунжутного)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для заправки: смешать все ингредиенты, кроме оливкового масла. Добавить масло и тщательно перемешать.

Шаг 2

Разложить по тарелкам листья салата, помидоры, кусочки тунца (отцедить от сока или масла), фасоль, маслины и красный лук. Посыпать кедровыми орехами, украсить петрушкой. Непосредственно перед подачей перемешать заправку и полить ею салат. Подавать с хлебом.