Name: Медовый флип с коньяком и куркумой
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 1
Ingredients: 1 яйцо; 1/2 ст. л. жидкого меда; 3/4 стакана молока; 1 ст. л. коньяка; молотая куркума на кончике ножа

Медовый флип с коньяком и куркумой

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 яйцо
1/2 ст. л. жидкого меда
3/4 стакана молока
1 ст. л. коньяка
молотая куркума на кончике ножа

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отделите белок от желтка. Желток взбейте с медом и куркумой до получения светлого пышного крема. Молоко доведите до кипения. Белок взбейте в крепкую пену.

Шаг 2

Добавьте в молоко коньяк, влейте горячее молоко тонкой струйкой в яично-медовый крем, взбивая венчиком. Осторожно размешивая, введите взбитый белок. Влейте флип в стакан из жаропрочного стекла и подавайте немедленно.

Кстати

Любой безалкогольный флип легко превратить в алкогольный, добавив в него на последнем этапе приготовления немного рома, бренди или ликера, подходящего по вкусу. И наоборот – превратите алкогольный ликер в полностью «невинный», заменив алкоголь на подходящий сироп.