7 октября 2015 / Алевтина Семенова

Картофельные пирожки с горбушей

Картофельные пирожки с горбушей
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • картофель - 450 г
  • горбуша - 600 г
  • молоко - 300 мл
  • яйцо - 1 шт.
  • сметана - 4 ст. л.
  • панировочные сухари - 100 г
  • укроп - 4 ч. л.
  • горчица - 1 ч. л.
  • цедра лимона - 1/2 ч. л.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • соль - по вкусу
  • масло оливковое - для обжарки
  • перец черный молотый - по вкусу
  • зеленый салат - для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Очистите картофель. Выложите картофель в кипящую воду, посолите и варите до готовности. Слейте воду с отварного картофеля, добавьте сметану, горчицу и молотый перец, разомните в пюре. Остудите.
Шаг 2
Горбушу вымойте, обсушите, нарежьте на кусочки. Выложите на сковороду, залейте молоком, посолите, добавьте половину укропа, лавровый лист и готовьте 6-7 минут. Переложите рыбу на дуршлаг, очистите от кожи и костей, вилкой разберите на крупные кусочки.
Шаг 3
К готовому картофельному пюре добавить рыбу, оставшийся укроп, цедру, аккуратно перемешайте (чтобы куски рыбы не превратились в пюре).
Шаг 4
Разделите полученную массу на 9 частей. Из шариков сформируйте продолговатые пирожки. Яйцо взбейте. Каждый пирожок окуните во взбитое яйцо и обваляйте в сухарях.
Шаг 5
Обжарьте пирожки на оливковом масле с обеих сторон до румяного цвета. Подавайте со сметаной и зеленью.
Сложность приготовления
легко
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пирожки с рыбой Пирожки с рыбой

Пирожки с рыбой  можно приготовить  из любого теста. А для начинки подойдет рыба в люболм ...

Пироги с рыбой Пироги с рыбой

Пироги с рыбой пекут практически из любого теста: дрожжевого, слоеного или песочного. Для пирогов ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев