Картофельные пирожки с горбушей

Name: Картофельные пирожки с горбушей
Yield: 1
Ingredients: картофель - 450 г; горбуша - 600 г; молоко - 300 мл; яйцо - 1 шт.; сметана - 4 ст. л.; панировочные сухари - 100 г; укроп - 4 ч. л.; горчица - 1 ч. л.; цедра лимона - 1/2 ч. л.; лавровый лист - 2 шт.; соль - по вкусу; масло оливковое - для обжарки; перец черный молотый - по вкусу; зеленый салат - для подачи

Алевтина Семенова

07 октября 2015 г.

*Картофельные пирожки с горбушей* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

ВыпечкаСковородаОбедПолдник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

картофель - 450 г

горбуша - 600 г

молоко - 300 мл

яйцо - 1 шт.

сметана - 4 ст. л.

панировочные сухари - 100 г

укроп - 4 ч. л.

горчица - 1 ч. л.

цедра лимона - 1/2 ч. л.

лавровый лист - 2 шт.

соль - по вкусу

масло оливковое - для обжарки

перец черный молотый - по вкусу

зеленый салат - для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите картофель. Выложите картофель в кипящую воду, посолите и варите до готовности. Слейте воду с отварного картофеля, добавьте сметану, горчицу и молотый перец, разомните в пюре. Остудите.

Шаг 2

Горбушу вымойте, обсушите, нарежьте на кусочки. Выложите на сковороду, залейте молоком, посолите, добавьте половину укропа, лавровый лист и готовьте 6-7 минут. Переложите рыбу на дуршлаг, очистите от кожи и костей, вилкой разберите на крупные кусочки.

Шаг 3

К готовому картофельному пюре добавить рыбу, оставшийся укроп, цедру, аккуратно перемешайте (чтобы куски рыбы не превратились в пюре).

Шаг 4

Разделите полученную массу на 9 частей. Из шариков сформируйте продолговатые пирожки. Яйцо взбейте. Каждый пирожок окуните во взбитое яйцо и обваляйте в сухарях.

Шаг 5

Обжарьте пирожки на оливковом масле с обеих сторон до румяного цвета. Подавайте со сметаной и зеленью.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#картофель #горбуша #выпечка #обед #полдник #пирожки #сковорода #картофельные пирожки #пирожки с рыбой

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пирожки с рыбой

ГРУППА

Пироги с рыбой

Пироги с рыбой пекут практически из любого теста: дрожжевого, слоеного или песочного. Для пирогов подойдет любая рыба, как красная, так и белая. Лучше выбирать рыбу некостистую и жирную, тогда ...

РЕЦЕПТ

Пирог с горбушей и картошкой

Пирог с горбушей и картошкой можно подать на ужин для самых близких или даже на праздничный стол: выглядит блюдо необыкновенно красиво! Вкус, конечно же, тоже выше всяких похвал, поэтому научиться ...