- Главная
- Рецепты
- Пироги с картофелем. Картофельный пирог
- Картофельный пирог с ветчиной
Картофельный пирог с ветчиной
![Картофельный пирог с ветчиной](https://images.gastronom.ru/ONvclD8Gcj-48RypOgzCSVlUITrgUDMujpGcWwXOF-E/pr:recipe-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzNiMGM0MWZiLTc2MzAtNDkzOS1hOTlhLTY1ZWQ2YjcxZjBkYy5qcGc.webp)
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/o-RsOVpr29byccRmDP_gK6d0d7k_zUg4EtX-KrRFB2Q/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzFlZmNiMTlkLTEwMmYtNDVjOS1hNDViLWJkY2FlMmExOWNkZi5qcGc.webp)
Картофель очистить, нарезать кружками толщиной примерно 3 мм. Чеснок очистить и нарезать пластинами.Ветчину нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/ASrPD9yVJpsgSa46T0kk0RPMgAkYQ5MDir1onCISekY/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU5OGEwNDc3LTEzMTUtNGViYS05ZWUxLWY3NzQyMzRlY2FhZC5qcGc.webp)
В большом сотейнике разогреть сметану со сливочным маслом, добавить чеснок, тимьян и соль. Положить нарезанный картофель и готовить на среднем огне, время от времени осторожно перемешивая, 7 мин. Снять с огня и дать остыть. Влить в сотейник с картофелем взбитое яйцо, осторожно перемешать.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/OOO8t0T1n7rZ35bZ7qEQtkq5f_vOXzT_utvT7f6CC-k/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzcwYmEzYjU5LTVmYjYtNDYxOC1hNTQ2LWY3ZjBjOGM2NzUxNC5qcGc.webp)
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт.Выложить его в прямоугольную форму для выпечки так, чтобы края теста свешивались.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/whz2x3Bs0mMzUdtwx6yhOsiBulfUGSBsLCnvLftlomE/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzcyNDVlZDJkLWYzMGQtNDhjMC04YzIzLWFmYzc0MTYxMjc4Yi5qcGc.webp)
Уложить 1/3 подготовленного картофеля, сверху – 1/3 ветчины. Выложить вторую треть картофеля и вторую треть ветчины. Продолжать укладывать такими же слоями.
Шаг 5
![](https://images.gastronom.ru/NlUcXzzALQqwnVFUEJrhhqQDSJmsGhFNSvD2YKXmTHY/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I2NzMzMGYyLTFiNGYtNDYxOC04YTE4LWNiZGQ2MjQ5NjY2Yi5qcGc.webp)
Смазать края теста слегка взбитым яйцом, подтянуть их к центру и положить один на другой.
Шаг 6
![](https://images.gastronom.ru/iIyCuwyRoxlokg8vgjh13OgYQAdKrDHr2no0YQe8S4M/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzEwYmY3NzFmLWQwMmQtNDEzZS04ODFlLTcxMjcyMTU3NTIzNi5qcGc.webp)
Противень смазать маслом, переложить на него пирог швом вниз, смазать оставшимся яйцом, сделать сверху проколы вилкой и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 20 мин.
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...
ГРУППА
Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень серьёзное и ответственное. Ведь детское питание находится на стыке нескольких, не побоимся этого ...
Картофель - овощ универсальный, а сколько блюд из него существует – и не перечесть! Вспомните хотя бы блюда из картофеля, перечисленные Фросей в фильме «Девчата»: картошка жареная, отварная, пюре, ...
Пока нет комментариев