Картофельный пирог с ветчиной

Name: Картофельный пирог с ветчиной
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 700 г картофеля; 300 г ветчины; 200 г готового теста; 300 мл сметаны; 1 ст. л. сливочного масла; 1 яйцо; 2 зубчика чеснока; 1 веточка тимьяна; соль, свежемолотый белый перец

ИНГРЕДИЕНТЫ

700 г картофеля
300 г ветчины
200 г готового теста
300 мл сметаны
1 ст. л. сливочного масла
1 яйцо
2 зубчика чеснока
1 веточка тимьяна
соль, свежемолотый белый перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель очистить, нарезать кружками толщиной примерно 3 мм. Чеснок очистить и нарезать пластинами.Ветчину нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 2

В большом сотейнике разогреть сметану со сливочным маслом, добавить чеснок, тимьян и соль. Положить нарезанный картофель и готовить на среднем огне, время от времени осторожно перемешивая, 7 мин. Снять с огня и дать остыть. Влить в сотейник с картофелем взбитое яйцо, осторожно перемешать.

Шаг 3

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт.Выложить его в прямоугольную форму для выпечки так, чтобы края теста свешивались.

Шаг 4

Уложить 1/3 подготовленного картофеля, сверху – 1/3 ветчины. Выложить вторую треть картофеля и вторую треть ветчины. Продолжать укладывать такими же слоями.

Шаг 5

Смазать края теста слегка взбитым яйцом, подтянуть их к центру и положить один на другой.

Шаг 6

Противень смазать маслом, переложить на него пирог швом вниз, смазать оставшимся яйцом, сделать сверху проколы вилкой и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 20 мин.