17 июля 2016 / gastronom

Шницель из индейки в красном маринаде

Мясо филе индейки довольно нежное и не имеет сильно выраженного вкуса, поэтому прекрасно сочетается с различными маринадами. Мы предлагаем попробовать деликатный маринад на основе свежих помидоров и сладкого соуса чили.

Шницель из индейки в красном маринаде
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4 шницеля из индейки
  • 200 г помидоров черри
  • 50 г шпината
  • 4 веточки базилика
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец
Для маринада:
  • 2 больших помидора
  • 4 ст. л. сладкого соуса чили
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Положите шницели на рабочую поверхность, прикройте пищевой пленкой и слегка отбейте.
Шаг 2
Шницель из индейки в красном маринаде. Шаг 2
Для маринада натрите помидоры на терке, выбросите кожицу. Смешайте мякоть помидора с соусом чили, лимонным соком и оливковым маслом, посолите и поперчите. Положите шницели в маринад и оставьте минимум на 30 мин.
Шаг 3
Шницель из индейки в красном маринаде. Шаг 3
Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Отряхните шницели от маринада (маринад сохраните) и обжарьте по 2 мин. с каждой стороны, до румяной корочки.
Шаг 4
Оставшийся маринад перелейте в сотейник и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 5–7 мин. При необходимости еще немного посолите и поперчите.
Шаг 5
Шницель из индейки в красном маринаде. Шаг 5
Разрежьте пополам помидоры черри и смешайте со шпинатом и листьями базилика. Сбрызните салат лимонным соком, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите.
Шаг 6
Подавайте шницели с салатом и теплым соусом.
Кстати

Чтобы приготовить быстрый и полезный ужин, достаточно выбрать в качестве основного блюда шницели из грудки индейки, ведь в этом мясе содержится более 20% белка, а жира всего 6%.

Время готовки
50 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Повод
Источник
"Школа гастронома"
№ 10 (272), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Индейка Индейка

Индейку в Америке традиционно подают на праздничный стол в Рождество и День благодарения. Подойдёт ...

Филе индейки Филе индейки

Филе индейки – диетическое мясо: готовится оно быстро и явно опережает привычное куриное филе ...

Блюда из индейки Блюда из индейки

Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в ...

Салаты из шпината Салаты из шпината

Шпинат хорош в первую очередь тем, что его практически не надо готовить. Шпинат нужно просто промыть ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Елена Некрасова Елена Некрасова 14 октября 2015

готово! http://s43.radikal.ru/i101/1510/aa/a44d47393635.jpg как вставить фото?

Елена Некрасова Елена Некрасова 13 октября 2015

уже мариную