17 июля 2016 / gastronom

Шницель из индейки в красном маринаде

Мясо филе индейки довольно нежное и не имеет сильно выраженного вкуса, поэтому прекрасно сочетается с различными маринадами. Мы предлагаем попробовать деликатный маринад на основе свежих помидоров и сладкого соуса чили.

4,58/5
Голосов: 107
Шницель из индейки в красном маринаде
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4 шницеля из индейки
  • 200 г помидоров черри
  • 50 г шпината
  • 4 веточки базилика
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец
Для маринада:
  • 2 больших помидора
  • 4 ст. л. сладкого соуса чили
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Положите шницели на рабочую поверхность, прикройте пищевой пленкой и слегка отбейте.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Шницель из индейки в красном маринаде, шаг №2
Для маринада натрите помидоры на терке, выбросите кожицу. Смешайте мякоть помидора с соусом чили, лимонным соком и оливковым маслом, посолите и поперчите. Положите шницели в маринад и оставьте минимум на 30 мин.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Шницель из индейки в красном маринаде, шаг №3
Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Отряхните шницели от маринада (маринад сохраните) и обжарьте по 2 мин. с каждой стороны, до румяной корочки.
Шаг 4
Оставшийся маринад перелейте в сотейник и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 5–7 мин. При необходимости еще немного посолите и поперчите.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Шницель из индейки в красном маринаде, шаг №5
Разрежьте пополам помидоры черри и смешайте со шпинатом и листьями базилика. Сбрызните салат лимонным соком, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите.
Шаг 6
Подавайте шницели с салатом и теплым соусом.
Кстати

Чтобы приготовить быстрый и полезный ужин, достаточно выбрать в качестве основного блюда шницели из грудки индейки, ведь в этом мясе содержится более 20% белка, а жира всего 6%.

Время готовки
50 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Повод
Источник
"Школа гастронома"
№ 10 (272), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Филе индейки Филе индейки

Филе индейки – диетическое мясо: готовится оно быстро и явно опережает привычное куриное филе ...

Блюда из индейки Блюда из индейки

Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в ...

Салаты из шпината Салаты из шпината

Шпинат хорош в первую очередь тем, что его практически не надо готовить. Шпинат нужно просто промыть ...

Шашлык из индейки легко Шашлык из индейки

Шашлык из индейки особенно понравится тем, кто следит за фигурой: филе этой птицы считается ...

Гуляш из индейки средне Гуляш из индейки

Гуляш из индейки - это парафраз на тему венгерского гуляша, который традиционно готовят из говядины ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Елена Некрасова Елена Некрасова 14 октября 2015

готово! http://s43.radikal.ru/i101/1510/aa/a44d47393635.jpg как вставить фото?

Елена Некрасова Елена Некрасова 13 октября 2015

уже мариную