Курица, утка, индейка с фруктами и ягодами
Не знаем, что по этому поводу скажут диетологи, но нам, кулинарам, союз птицы - курицы, утки, ...
17 сентября 2015 /
gastronom
Брускетта с каймаком, уткой, тархуном и душистой земляникой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 40 г каймака
- 3 г тархуна (эстрагона)
- 1 чиабатта
- 100 г филе утки
- 5 ягод свежей земляники
- специи (гвоздика, кориандр, корица, бадьян) по вкусу
- листья салата и тархуна для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Обжарьте утку с двух сторон с добавлением соли и перца, затем уложите ее в емкость для томления. Добавьте гвоздику, кориандр, корицу, бадьян и томите до мягкости в течение трех часов на медленном огне. Дайте остыть и разберите на волокна.
Шаг 2
Чиабатту разрежьте пополам и обжарьте или слегка запеките, после чего на теплую чиабатту нанесите каймак.
Шаг 3
Выложите утку, добавьте листья салата и листья тархуна, сверху посыпьте душистой земляникой.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Курица, утка, индейка с фруктами и ягодами
Утка. Блюда из утки
Вариантов блюд из утки очень много. Утку можно жарить, варить, запекать. Ее можно приготовить тушкой ...
Брускетта
Брускетта (bruschetta) — традиционное центрально-итальянское блюдо, бутерброд с ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
