Главная
Рецепты
Пирог со сливами
Сельский сливовый пирог с рикоттой

17 сентября 2015 г.

Сельский сливовый пирог с рикоттой

Name: Сельский сливовый пирог с рикоттой
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: Яйцо куриное; Масло сливочное; Сахар мусковадо; Слива; Ваниль; Мука пшеничная; Разрыхлитель теста; Сахарная пудра; Сыр Рикотта; Яйцо куриное; Сахар-песок; Миндальный экстракт; Ванильный экстракт

Елена Некрасова

17 сентября 2015 г.

*Сельский сливовый пирог с рикоттой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Этот пирог-торт очень просто сделать, но конечный результат очень хорош. Сочные сливы, мягкий масляный бисквит, заполненный миндально-творожной начинкой. В основе я использовала коричневый сахар Мусковадо вместо обычного белого, что очень обогатило вкус и цвет пирога.

Сложность: средне

Подготовка: 20 мин

Калории: 287.76 ккал/порция

Порций: 12

Готовка: 50 мин

Б/Ж/У: 6.40 г/15.37 г/33.63

ВыпечкаДуховкаВыпеканиеАвторская кухняВстреча с друзьямиЗавтракПолдник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

Для основы:

3 яйца

150 сливочного масла, мягкого

130 г коричневого сахара мусковадо

8 слив без косточек, порезанных на четвертинки

ваниль

200 г муки

2 ¼ ч. л. разрыхлителя

сахарная пудра для посыпки

Для творожной начинки:

275 г рикотты (кримчиза или гладкого творога)

1 яйцо

3 ст. л. сахара

1 ч. л. миндального экстракта

1 ч. л. ванильного экстракта

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 180C. Простелить бумагой противень 25 на 15 см (я брала поменьше – 20 на 20 см, поэтому пирог получился высоким). Также можно использовать круглую форму диаметром 24 см.

Шаг 2

Смешать творог с яйцом, сахаром, миндалем и ванильным экстрактом, если смесь получится зернистой – протереть ее винтом блендера до однородной структуры.

Шаг 3

В миске объединить яйца, сливочное масло, сахар, просеянную с разрыхлителем муку и ваниль, взбить в течение 2 минут, пока хорошо не смешаются все компоненты. На противень выложить тесто, размазать. А затем ложкой размазать творожную смесь поверх него.

Шаг 4

Поверх творожного слоя выложить разрезанные сливы. Выпекать в духовке в течение 45 минут или до сухой палочки.

Шаг 5

Остудить, посыпать сахарной пудрой и нарезать квадратиками.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#творог #ваниль #слива #рикотта #выпечка #пироги #завтрак #авторская кухня #полдник #Встреча с друзьями #выпекание #мусковадо #пирог со сливами #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пироги - рецепты

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

ГРУППА

Рецепты шарлотки

Давным-давно шарлотка была ближайшей родственницей английского хлебного пудинга с яблоками. Позже, в 19 веке рецепт шарлотки был переосмыслен известным поваром Антуатом Мари Каремом. Его версия ...

ГРУППА

Выпечка со сливой

Выпечка со сливами всегда получается сочной, ароматной, с легкой кислинкой. Слива идеально сочетается с любым видом теста: она выигрышно "звучит" и в бисквитной шарлотке, и в простом маннике, дружит с ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Пирог-перевертыш со сливами

Побалуйте близких — испеките для них пирог-перевертыш со сливами! Особенно рекомендуем делать это в августе или в сентябре, когда в нашем распоряжении самые спелые и вкусные сезонные плоды. Чем хорош ...

РЕЦЕПТ

Пирог со сливами в духовке

Испеките этот пирог со сливами в духовке, и ваш дом наполнится неповторимым ароматом, который напомнит о жарких днях и теплых вечерах на даче под сенью фруктовых деревьев. Вообще выпечка с этими ...