Салаты с рыбой
Рыбный салат можно приготовить практически из любой рыбы: жареной, запеченной, вареной, соленой, ...
Картофельный салат с анчоусами
ИНГРЕДИЕНТЫ
- картофель (средний) - 2 шт.
- яйца - 2 шт.
- анчоусы - 5-6 шт.
- оливки - 8-10 шт.
- каперсы - 1 ст. ложка
- помидоры (средние) - 2 шт.
- лук красный - 1 шт.
- чеснок - 1 долька
- укроп - 4-5 веточек
- лимонный сок - 1-1,5 ст. л.
- оливковое масло - 2-3 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Пока варятся яйца и картофель в мундире, подготавливаем прочие ингредиенты. Целыми кольцами или половинками тонко шинкуем лук. С помидорок снимаем шкурку, сливаем жидкость, вынимаем семена и нарезаем кубиком.
Шаг 2
Мелко рубим чеснок, покрупнее – зелень укропа.
Шаг 3
Отделяем филе анчоусов, тоже превращаем в небольшие кусочки.
Шаг 4
Наконец, нарезаем полукругом остывший очищенный картофель и яйца.
Шаг 5
Промываем каперсы, добавляем к ним оливки (маслины), растираем до пюреобразной массы в ступке или измельчаем блендером, хорошо вымешиваем заправку салата с маслом, соком лимона и перцем.
Шаг 6
Аккуратно смешиваем все ингредиенты, поливаем заправкой. Даем полчаса постоять на нижней полке холодильника – охлажденный картофельный салат с анчоусами становится вкуснее. Соли в анчоусах, каперсах и оливках вполне достаточно.
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты с рыбой
Картофельный салат. Салат из картофеля
В приличных кулинарных книгах картофельные салаты вынесены в отдельную главу. Потому что ...
Теплые салаты
Теплые салаты – отличная закуска в холодное время года. Рецептов теплых салатов очень много. Один ...
Салаты - рецепты
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев