Низкокалорийные салаты и закуски
См. также:Рецепты Салатов
24 августа 2015 /
gastronom
Перцы "эскаливада"
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 5 крупных разноцветных сладких перцев
- 7–8 зубчиков чеснока
- 5–6 веточек свежего тимьяна
- 2–3 ст. л. каперсов
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
- грубый белый хлеб для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Целые сладкие перцы смажьте оливковым маслом, присыпьте солью, выложите на стоящую в противне решетку и запекайте в разогретой до 190 °С духовке 25–30 мин.
Шаг 2
Мягкие перцы положите в пакет, закрутите и оставьте на 10 мин. Очистите перцы от кожицы и удалите сердцевину, сохраняя вытекающий сок.
Шаг 3
Очищенные перцы нарвите на полоски, положите в миску с соком. Раздавите, очистите и порубите чеснок, добавьте к перцам. Снимите листочки тимьяна с веточек, добавьте туда же вместе с промытыми каперсами.
Шаг 4
Приправьте немного солью и перцем, щедро полейте оливковым маслом, затяните пленкой и поставьте в холодильник на 4 ч. Подавайте как тапас, с поджаренным хлебом.
Кстати
Эти перцы тем вкуснее, чем дольше настаиваются. Можете хранить их в холодильнике до 5 дней.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Низкокалорийные салаты и закуски
Сладкий перец
Знаете ли вы, что сладкий перец – родственник баклажанов, картофеля, помидоров и табака? А ещё ...
Бутерброды, сэндвичи
Нет блюда более простого и удобного в дороге или для еды "на ходу", чем бутерброд ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
