Цветная капуста, запеченная с красным луком и голубым сыром
Цветная капуста, запеченная с красным луком и голубым сыром, — изысканное блюдо, которое доставит незабываемые впечатления самым взыскательным гурманам. Уверены, что если вы однажды приготовите такое горячее по нашему рецепту, то непременно будете делать это снова и снова. Соцветия капусты в процессе варки и запекания приобретают невероятно деликатную текстуру, а сладковатый красный лук придает вкусу пикантные ноты. Ну и, конечно, особых восторженных слов заслуживает сливочный соус с голубым сыром, благодаря которому блюдо автоматически выходит на более высокий уровень.
Шаг 1
Отварите цветную капусту в подсоленной воде в течение трех минут. Откиньте на дуршлаг. Когда вода стечет, разложите капусту на доске, застеленной двумя слоями бумажных полотенец, чтобы соцветия обсохли.
Шаг 2
Смажьте дно и бока формы диаметром около 22 см маслом. Выложите в один слой цветную капусту. Нарежьте лук кольцами или перьями. Распределите по соцветиям капусты.
Шаг 3
В небольшой миске тщательно разомните вилкой сыр с голубой плесенью. Залейте сливками, немного посолите и поперчите. Перемешайте вилкой. Залейте получившимся соусом овощи в форме. Запекайте 10–15 минут при 190 °C.
VERSTA (гость)
3 февраля 2012 г.SO4ETANIE---SUPER.. TOL'KO LYK SMYSH4AETNE SMOTRA NA TO ,4TO NE REZKIY,NO STOIT POPROBOVAT'. P.S.:POPROBYITE V BYLIONE OTVARIT' TSVETNYY KAPYSTY,DOBAVTE GOLYBOY CHEESE.MOZHNO MIX V BLENDERE..