20 апреля 2019 / Ольга Володина

Варенье из дыни

Варенье из дыни - это кусочек лета в банке. Такой летний аромат и солнечный цвет варенья поднимет настроение холодной зимой...

4,6/5
Голосов: 5
Варенье из дыни
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Дыня (без семян и корки) - 1 кг
  • Сахар - 1 кг
  • Лимон - 1 шт.
  • Вода - 1 стакан
  • Корица - 2 палочки
  • Коньяк - 2 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Дыню для варенья режем кубиками
Дыню очистить от корки и семян, порезать кубиками.
Шаг 2
Засыпаем дыню сахаром, заливаем коньяком
Засыпать дыню половиной сахара, залить коньяком, отставить на час, чтобы пустила сок.
Шаг 3
Выжимаем сок из лимона
Лимон разрезать, выжать из него сок.
Шаг 4
Варим сахарный сироп, добавляем лимонный сок
Из воды, лимонного сока и второй половины сахара сварить сироп.
Шаг 5
Дыню кладем в сироп, варим, помешивая
Дыню с соком положить в сироп и варить, помешивая, 15-20 минут. Снять варенье с огня и убрать в прохладное место настаиваться на ночь.
Шаг 6
Вынимаем кусочки дыни из варенья шумовкой
Кусочки дыни вытащить шумовкой из сиропа в другую посуду.
Шаг 7
Сироп увариваем наполовину
Сироп уварить наполовину.
Шаг 8
Возвращаем в сироп дыню, варим до готовности
Вернуть в сироп дыню, варить до готовности (около 40 минут) или до нужной консистенции.
Шаг 9
Варенье из дыни раскладываем по банкам
В горячем виде разложить варенье по банкам, положить в каждую банку палочку ошпаренной корицы, закрыть крышками.
Хозяйке на заметку

Из указанного количества продуктов получается 1 литр варенья.

Время подготовки
10 ч
Время готовки
1 ч
Количество порций
20
Сложность приготовления
сложно
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Дыня, блюда из дыни Дыня, блюда из дыни

Помимо традиционных десертов – мороженого, сорбе, желе, варенья – из дыни можно приготовить ...

Закуски и салаты из дыни Закуски и салаты из дыни

Из дыни получаются легкие и изысканные закуски и салаты, которые подойдут и для праздничного ...

Заготовки на зиму Заготовки на зиму

Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев